Raymon Kim's Bún Chả Thịt Nạc

• thịt heo nướng 300g
• thịt heo xay 200g
• bánh gạo (loại mỏng nhất) 2 phần
• xà lách, húng quế, húng lủi vừa đủ
• củ cải trắng 1/4 củ
• cà rốt 1/3 củ
• đáy nước mắm (6 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước cốt chanh dây, 3 tép tỏi băm nhỏ, ớt hiểm Việt Nam theo khẩu vị)
• nước để pha nước mắm 1/2 chén
• gia vị thịt viên (1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh hành lá băm, một ít húng lủi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê xì dầu hàu, 1 muỗng cà phê đường, một chút muối)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi vo viên thịt, ấn nhẹ vào giữa bằng đầu ngón tay để tạo một vết lõm nhỏ—điều này giúp viên thịt chín đều mà không bị nổ trong quá trình nướng.
• Để giữ trọn vị đặc trưng của Việt Nam, hãy thêm húng lủi bên cạnh húng quế—nó mang đến chiều sâu hương thơm độc đáo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức phiên bản đậm đà, chất lượng cao của món bún chả nướng than truyền thống thường thấy ở các nhà hàng Đông Nam Á tại nhà.
• ⭐Người yêu thích các món nhẹ nhàng, tươi mát với bánh gạo, thịt và rau thơm được ngâm trong nước mắm chua ngọt.