Nguyên liệu chính 🥩
Thịt heo đùi sauTỏi bămCà rốtHành tâyHành láỚt xanhDoenjangNước tươngBột ớtGochujang
Gukmul Jeyuk Deopbap của Ttukdak Hyung
Thịt heo đùi sau (dwaejigogi dwitdarisal), cơm và cà rốt được xào với tương ớt cay, tạo nên món cơm thịt heo xào cay (gukmul jeyuk deopbap) no nê chỉ một tô.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn giải quyết bữa ăn chỉ với một tô cơm thịt heo xào cay mà không cần nhiều món phụ.
- ⭐ Những ai yêu thích sự kết hợp giữa thịt heo đùi sau và cơm.
- ⭐ Những ai muốn cân chỉnh độ mặn giữa cơm và gia vị để tăng độ hoàn chỉnh cho tô.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Thịt heo đùi sau: 400g
- Tỏi băm: 1 muỗng canh to
- Rượu mirin: 1 muỗng canh
- Cà rốt: một ít
- Hành tây: 1 củ + 1/2 củ
- Hành lá: 1 cây
- Ớt xanh: 2 quả
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Doenjang: 1/2 muỗng canh
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Bột ớt: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Gochujang: 1 muỗng canh to
- Tiêu: 1/2 muỗng canh
- Nước: 1 cốc (cốc giấy, khoảng 180ml)
- Hạt mè: một ít
- Dầu mè: 1/2 muỗng canh
- Bột nêm thịt bò: 1/2 muỗng canh
Công thức 🍳
- Chuẩn bị một ít cà rốt thái sợi dài.
- Chuẩn bị 1/2 củ hành tây thái sợi.
- Chuẩn bị 1 cây hành lá thái chéo.
- Chuẩn bị 2 quả ớt xanh thái lát mỏng.
- Đổ 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho 1/2 muỗng canh doenjang và 2 muỗng canh nước tương vào, trộn đều và xào ở lửa nhỏ như chiên. * Khi nước tương và doenjang được chiên nhẹ trong dầu, vị umami sẽ được tối đa hóa.
- Cho thịt đã ướp và cà rốt thái sợi vào, xào ở lửa vừa cho đến khi thịt chín hoàn toàn.
- Khi thịt đã chín, cho 1 củ hành tây lớn đã được bào hoặc xay nhuyễn vào.
- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào, nêm gia vị, giữ lửa vừa và xào đều.
- Chuẩn bị một ít cà rốt thái sợi dài.
- Chuẩn bị 1/2 củ hành tây thái sợi.
- Chuẩn bị 1 cây hành lá thái chéo.
- Chuẩn bị 2 quả ớt xanh thái lát mỏng.
Mẹo nấu 💡
- Vì thịt và rau có độ ẩm khác nhau, hãy điều chỉnh lửa giữa chừng để gia vị không bị cháy.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung 참소스 제육덮밥
Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 참소스 제육덮밥 từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung.
대패 삼겹살cà rốthành tâyhành boa rôcơm
siêu dễNấu ăn một mìnhăn với cơm rất hợp
YouTubeTtukdak Hyung 육즙 폭탄 함박스테이크 덮밥
Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 육즙 폭탄 함박스테이크 덮밥 từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung.
thịt bòthịt heohành tâybutton mushroomsdemi-glace sauce
ăn với cơm rất hợp집들이음식Món Âu
YouTubeCơm thịt heo kiểu Đông Nam Á của Seungwoo Dad
Chỉ với nước mắm và rau củ cơ bản có sẵn trong nhà, bạn có thể tái hiện hương vị đặc trưng của món Pad Kaprao Moo Sap Thái Lan, một món cơm thịt heo băm đậm đà và lạ miệng.
thịt heohành tâyớttỏihành lá
Món một bátHương vị lạHao cơm
YouTubeCơm Dae-pae Samgyeopsal của Seungwoo Dad
Món cơm đơn giản với thịt ba chỉ lát mỏng nướng mềm, sốt tương mặn ngọt, hành tây giòn và trứng chảy.
thịt ba chỉ lát mỏnghành tâytrứngsốt tương deopbaphẹ
siêu đơn giảnhao cơmmón một bát
YouTubeMón Cơm Thịt Heo Xào Sung của Choi Kang-rok
Một món cơm độc đáo của đầu bếp Choi Kang-rok, sử dụng sốt tare đậm đà với vị ngọt dịu của sung, luộc thịt ba chỉ rồi om nhẹ, sau đó cho lên cơm trắng.
Thịt ba chỉSungNước tương Hàn Quốc (Jin Ganjang)TỏiGừng
Món ăn hao cơmMón ăn độc đáoVị umami
YouTubeCơm Bò Tái Chanh của Choi Kang-rok
Cơm nấu với tảo (rong biển) phủ thịt thăn ngoại ướp hương chanh, ăn kèm trứng chần mềm nấu bằng bình giữ nhiệt và sốt ponzu đặc biệt.
Thịt bòChanhTrứngSốt PonzuTảo (rong biển)
Món ăn hao cơmSốt đa năngVị đậm đà