Rửa sạch gia vị từ kim chi tươi để loại bỏ độ nặng nề mà vẫn giữ được độ giòn, kết hợp cùng xúc xích mặn mà và xào trên lửa lớn tạo nên hương vị thanh tao, thỏa mãn

Món kho hấp dẫn, không mùi tanh, dùng để ăn với cơm, làm từ kim chi tươi đã rửa sạch phần nước sốt cay đỏ, bọc quanh cá ngừ đóng hộp được chiên vàng thơm lừng, tẩm gia vị dầu mè.