Sung Si Kyung's Thịt Viên

• 500g thịt bò xay
• 340g thịt heo xay
• 1/2 cây hành lá lớn
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh bột năng
• phô mai miếng (mozzarella hoặc loại tùy thích), lượng vừa đủ
• 2 muỗng canh cheongju
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1,5 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh đường
• lượng lớn phô mai Grana Padano bào
• một nhúm muối
• một nhúm tiêu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Chỉ dùng thịt bò có thể làm thịt viên khô, vì vậy trộn thêm thịt heo giúp giữ độ béo mọng và kết cấu mềm.
• Thêm quá nhiều bột năng có thể làm thịt bị bở và giống chả cá, vì vậy chỉ dùng đúng 2 muỗng canh.
• Khi nấu đậy nắp trên lửa nhỏ, phô mai rỉ ra sẽ giòn ở đáy chảo như cơm cháy; dính phô mai giòn này lên thịt viên sẽ tăng hương vị tối đa.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thịt viên tự làm đúng điệu, giàu protein và đầy nước thịt.
• ⭐Những ai tìm món nhậu với phô mai kéo sợi hoặc đồ ăn vặt bổ dưỡng cho trẻ.