Raymon Kim món Bò viên sốt nấm

• thịt bò xay 500g
• tỏi 7 tép
• hành tây 1 củ lớn
• nấm button 5 chiếc
• húng quế một chút
• sữa một ít
• bánh mì vụn 1 chén
• trứng 1 quả lớn
• xốt Dijon 1 muỗng canh
• xốt Worcestershire 2 muỗng canh
• ketchup 2 muỗng canh
• nước dùng thịt bò 1 chén
• bột mì 2 muỗng canh
• rượu vang đỏ 1/2 chén
• dầu ô liu một ít
• muối một chút
• tiêu một chút

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để hương vị sâu hơn, hãy nướng bánh mì còn dư trong lò nướng trước khi xay thành bánh mì vụn.
• Làm lạnh hỗn hợp bò viên trong vài phút giúp giảm dính dầu vào tay và dễ vo viên hơn.
• Không nên chiên bò viên; thay vào đó, chiên nhẹ trong chảo để tránh hấp thụ quá nhiều dầu.
• Thêm hỗn hợp sền sệt từ từ, kiểm tra độ đặc thường xuyên, điều chỉnh bằng cách thêm nước dùng thịt bò nếu cần.