Sung Si-kyung Súp Sủi Cảo Kiểu Trung Hoa

• 1 phần sủi cảo nước mua sẵn
• 1–2 quả trứng
• 1/2 cây hành lá lớn
• gochugaru, vừa đủ
• một ít tỏi băm
• một ít gừng băm
• một ít hành tây
• dầu ăn, vừa đủ
• một ít nước tương
• một ít muối (hoặc mắm cá cơm lên men)
• 2 muỗng canh bột năng
• nước, vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi làm dầu ớt, nhớ thêm một lượng nhỏ gừng băm để tạo mùi thơm đặc trưng kiểu Trung Hoa và nâng tầm món ăn.
• Nếu khuấy mạnh ngay sau khi thêm trứng, trứng sẽ vỡ vụn và làm nước dùng lộn xộn. Hãy để yên cho đến khi trứng đông lại để có kết cấu mịn màng.
• Đổ nước bột năng cùng một lúc có thể gây vón cục, vì vậy hãy đổ từ từ trong khi khuấy nước dùng để điều chỉnh độ sánh.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thèm một món súp ấm nóng, sánh mịn gợi nhớ súp trứng kiểu Trung Hoa vào ngày lạnh.
• ⭐Những ai muốn biến sủi cảo đông lạnh thông thường thành món nhắm tinh tế.