Nguyên liệu chính 🥩
thịt gàbơ không muốihành tâyớt chuông miningô miniquýtcà ri dạng khốisữa chua Hy Lạp
Công kích thủ sếp Greek yogurt và quýt cà ri
Món cà ri gà độc đáo kết hợp vị chua thanh mát của quả quýt mùa đông với độ mịn, đặc sệt của sữa chua Hy Lạp, tạo nên độ béo ngậy tuyệt hảo.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thoát khỏi món cà ri thông thường, thử nghiệm công thức đặc biệt mới lạ
- ⭐ Người muốn tận dụng hiệu quả những quả quýt còn dư sau mùa đông, chế biến thành món ăn ngon miệng và khác biệt
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt gà (thịt lọc) 300g
- bơ không muối 1 muỗng canh
- hành tây 1/2 củ
- ớt chuông mini 3~4 quả
- ngô mini 5~6 quả
- quýt 2~3 quả
- cà ri dạng khối Nhật Bản 3 miếng
- nước 500ml
- sữa chua Hy Lạp 1 hộp (khoảng 80g)
- tiêu xay một chút
Công thức 🍳
- Đun nóng chảo, cho bơ không muối vào tan chảy, rồi cho thịt gà vào chiên vàng đều phần da để dậy mùi thơm, sau đó lấy ra riêng.
- Hành tây thái mỏng theo chiều sợi để caramel hóa nhanh hơn.
- Ớt chuông mini và ngô mini cắt thành từng miếng hình vòng hoặc kích thước vừa ăn.
- Cho hành tây đã thái vào chảo thịt gà, xào đến khi chuyển sang màu nâu đẹp mắt, có vị ngọt dịu.
- Lấy quýt đã rửa sạch kỹ, để nguyên vỏ, cắt làm 6–8 miếng, cho vào chảo cùng ớt chuông và ngô mini, xào nhẹ để khai hương.
- Thêm nước và cà ri dạng khối vào, khuấy đều cho khối tan hoàn toàn, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho nguyên liệu mềm nhừ.
- Khi độ đặc của cà ri bắt đầu ổn định, cho thịt gà đã chiên vào, cắt thành miếng vừa ăn, nấu thêm khoảng 5 phút để thịt chín mềm.
- Cuối cùng, cho toàn bộ sữa chua Hy Lạp vào, khuấy đều để không bị vón cục, giúp cà ri trở nên béo mịn, creamy hơn.
- Tắt bếp, tùy khẩu vị rắc tiêu nhiều hoặc ít, trộn đều, múc ra bát và dùng kèm cơm nóng.
- Chiên vàng phần da thịt gà trong bơ, lấy ra riêng.
- Xào hành tây đến khi ngọt, rồi cho rau củ đã sơ chế và quýt để nguyên vỏ vào xào nhẹ.
- Thêm nước và cà ri dạng khối, đun nhỏ lửa 15 phút cho mềm nhừ.
- Cho thịt gà đã chiên và sữa chua Hy Lạp vào, đun thêm một lúc rồi nêm tiêu để hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Quýt phải được rửa sạch kỹ trước khi dùng, để nguyên vỏ, khi nấu sẽ tan dần, lan tỏa mùi thơm tinh tế, cao cấp khắp món cà ri.
- Thay vì củ cải đường, dùng ngô mini sẽ giữ được độ giòn dai lâu hơn, tăng thêm trải nghiệm thú vị khi thưởng thức món ăn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCông kích thủ sếp món hầm sườn bò sốt sữa chua Hy Lạp
Món hầm sườn bò mềm mại, được tẩm ướp kỹ bằng nước tương ít muối và mật đường, phủ lên trên là lớp sốt sữa chua Hy Lạp tươi mát cùng dầu mè thơm lừng, tạo nên một phiên bản fusion độc đáo, đầy sức hút bất ngờ.
sườn bòớt hiểmhành lálênước tương ít muối
Ẩm thực Hàn Quốc pha trộnSiêu đơn giảnDọn tiệc đãi khách
YouTubeStriker Chef món khai vị sữa chua cá hồi caviar trái ớt cherry
Món ăn cao cấp kiểu fine dining, gồm ớt cherry pha kem phô mai bọc caviar, kèm dưa cải muối rửa sạch và sốt sữa chua, là món finger food sang trọng, tinh tế.
dưa cải muốiớt cherry pha kem phô mai thương mạicaviarsữa chua nguyên chấthành lá hoặc thảo mộc
món nhậu với rượu vangtiệc tại nhàfine dining
YouTubeMón Cà Ri Sữa của Baek Jong-won
Sử dụng chỉ sữa thay vì nước để tạo ra hương vị đậm đà và mềm mại như nước dùng được ninh nhừ trong thời gian dài, món cà ri độc đáo theo phong cách Baek Jong-won này được chế biến nhanh chóng bằng cách băm nhỏ tất cả các nguyên liệu.
Bột cà riSữaThịt heoHành tâyKhoai tây
Siêu đơn giảnMón ăn độc đáo
YouTubeMón cà ri trứng nướng của Baek Jong-won
Món cà ri đặc biệt với trứng luộc được chiên vàng giòn trong dầu ăn để tăng tối đa hương vị, kết hợp với hành tây phi thơm và cà ri để tạo nên vị đậm đà.
TrứngHành tâyBột cà ri
Siêu đơn giảnMón ăn độc đáo
YouTubeTtukdak Hyung món cà ri nồi cơm điện siêu đơn giản
Đổ hành tây, thịt bò, bột cà ri và espresso vào nồi cơm điện, nấu chín để tạo ra món cà ri đậm đà, sâu lắng như ở tiệm chuyên nghiệp
hành tâythịt bòbơbột cà riespresso
siêu đơn giảnmón lạnấu ăn một mình
YouTubeTtukdak Hyung món curry khô kiểu Nhật, kima curry
Món curry khô kiểu Nhật kima curry được làm từ thịt heo xay và hành tây xào kỹ để tạo độ ngọt tự nhiên, hoàn thiện bằng cà chua và bột curry vàng.
thịt heo xayhành tâytỏigừngcà chua
ẩm thực pha trộnăn cơm nhàmón ăn ăn kèm cơm