Nguyên liệu chính 🥩
cà tímbơ đậu phộng백간장seurirachahoneygừngchanh xanhdầu ô liucơmhành láfurikake
Công kích thủ sếp đậu phộng sốt mướp đắng
Món cơm trộn độc đáo, kết hợp vị béo ngậy của sốt đậu phộng và cay nồng của sriracha, làm nổi bật hương vị mềm mại của miếng mướp đắng nướng kiểu steak, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn chế biến mướp đắng theo cách mới lạ và ngon miệng
- ⭐ Người tìm kiếm món ăn bổ dưỡng, mềm mịn, thanh mát nhưng vẫn đậm đà
- ⭐ Ai muốn nấu một món steak đẹp mắt chỉ trong thời gian ngắn
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- mướp đắng 1 quả
- sốt đậu phộng 4 muỗng canh
- xì dầu trắng 2 muỗng canh
- sriracha 1 muỗng canh
- mật ong 1 muỗng canh
- gừng băm 1 muỗng canh
- chanh dây 1 quả
- nước 2 muỗng canh
- dầu ô liu 3 muỗng canh
- cơm 1 bát
- muối một chút
- tiêu một chút
- hành lá một chút
- hư khô một chút
Công thức 🍳
- Cắt bỏ phần cuống mướp đắng, dùng dao gọt vỏ dài theo chiều dọc để tạo độ mềm mịn.
- Cho mướp đắng đã sơ chế vào nồi hấp, đậy nắp và hấp trong 5 phút.
- Trong tô, trộn đều sốt đậu phộng 4 muỗng canh, xì dầu trắng 2 muỗng canh, sriracha 1 muỗng canh, mật ong 1 muỗng canh, gừng băm 1 muỗng canh.
- Thêm 2 muỗng canh nước để điều chỉnh độ đặc của sốt, sau đó lấy vỏ chanh dây 1 quả (vỏ), giã nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt, trộn đều để hoàn thành sốt đậu phộng.
- Không cần chuyển mướp đắng ra thớt, giữ nguyên trên nồi hấp, dùng dao khía dọc bụng mướp đắng rồi kéo giãn để mở rộng thành từng miếng dày, chắc.
- Đun nóng chảo ở lửa lớn, cho 3 muỗng canh dầu ô liu vào, đặt mướp đắng lên như món steak và chiên vàng đều hai mặt.
- Khi chiên, dùng muỗng gỗ gõ nhẹ để mướp đắng nở rộng, rắc một chút muối và tiêu để tẩm gia vị, đảo đều để hai mặt chín vàng đều.
- Khi mướp đắng chín vàng, tắt bếp, đổ sốt đậu phộng đã chuẩn bị sẵn lên toàn bộ bề mặt mướp đắng, phủ đều.
- Cho cơm nóng vào bát, đặt miếng mướp đắng đã phủ sốt lên trên, rắc hành lá thái nhỏ và hư khô thật nhiều, hoàn thành.
- Gọt vỏ mướp đắng, hấp cách thủy 5 phút.
- Trộn sốt: sốt đậu phộng, xì dầu trắng, sriracha, mật ong, gừng băm, nước cốt chanh dây và vỏ, thêm nước.
- Khía bụng mướp đắng, mở rộng rồi chiên vàng đều với dầu ô liu, rắc muối tiêu.
- Tắt bếp, phủ sốt lên, xếp lên cơm, rắc hành lá và hư khô là xong.
Mẹo nấu 💡
- Vỏ và nước cốt chanh dây giúp cân bằng vị béo nặng của sốt đậu phộng, nên nên dùng nguyên quả để đạt hiệu quả tốt nhất.
- Khi quét sốt, tránh để cháy nên phải tắt bếp hoặc dùng nhiệt dư để phết sốt.
- Nếu thích, có thể thêm một ít húng quế tươi cuối cùng để cảm nhận rõ hương vị Thái Lan đặc trưng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeMì Dầu Tía Tô Bơ Đậu Phộng của Lee Yeon-bok
Mì dầu tía tô thơm ngon kết hợp một thìa bơ đậu phộng làm tăng hương vị – món mì trộn mùa hè siêu nhanh và đặc biệt.
MìNước tươngSi rô mơDầu tía tôDầu mè
Mì siêu đơn giảnMón mìSiêu đơn giản
YouTubeBibimguksu bơ đậu phộng của Lee Yeon-bok
Công thức bibimguksu đặc biệt của đầu bếp Lee Yeon-bok, với một muỗng bơ đậu phộng thơm béo giúp tăng hương vị và vị umami.
mì somyeongochujangbột ớt Hàn Quốcnước mận muốixì dầu Hàn Quốc
món mìmón ngon mùa hèsiêu dễ
YouTubeYeo Kyung-rae Bánh mì trộn đậu phộng AI
Một công thức đơn giản được gợi ý bởi AI, với hương thơm đậm đà của bơ đậu phộng được cân bằng hoàn hảo cùng nước sốt chua ngọt, tạo nên món bánh mì trộn thanh mát và thỏa mãn.
mì Trung Hoabơ đậu phộng đặc sệtxì dầugiấmdầu gochujang
nhanh và dễ làmmón mìđặc sản ngon miệng
YouTubeMì trộn bơ đậu phộng Baek Jong-won
Món mì trộn siêu đơn giản, làm từ sốt thơm béo và lạ miệng làm từ bơ đậu phộng còn thừa trong nhà, trộn với nước tương, giấm, đường rồi xay nhuyễn, ăn cùng mì gói lạnh.
Mì góiBơ đậu phộngNước tương đậm đặcGiấmMè rang
siêu dễtận dụng đồ ăn thừamón ngon mùa hè
YouTubeYeo Kyung-rae's Mì TanTan Bơ Đậu Phộng
Phiên bản nâng cấp của món mì TanTan truyền thống, được cải tiến nhờ chuyên môn từ một bậc thầy ẩm thực Trung Hoa, tối ưu hóa độ béo, hương vị và độ dai hấp dẫn nhờ quá trình tinh chỉnh công thức bằng trí tuệ nhân tạo.
Mì Trung HoaBơ đậu phộng mịnBơ đậu phộng đặc sệtNước tươngGiấm
Mì độc đáoMì lạnhMón mì
YouTubeCông kích thủ sếp Nướng tôm sốt chanh dây bơ
Món tôm cao cấp với vị chua thanh mát từ nước cốt chanh dây và sốt bơ mềm mịn, thơm lừng, thấm đều cả bánh mì khô, khiến món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn.
tômdầu ô liumuối gia vịhành láhành tím tây
tiệc tại nhà와인바스타일siêu dễ