Nguyên liệu chính 🥩
hạng chính sátrau mùi tâyhành láhành tâytáoớt chuông xanhmuối hạtớt đỏ bộtnước mắm tômnước tương cá ngừđườngtỏi bămgiấmvừng nguyên hạt
Công kích thủ sếp Hạng chính sát xào nhẹ
Món ăn đặc biệt kết hợp hương vị béo thơm của thịt hạng chính sát nướng vàng giòn và hỗn hợp rau mùi tây chua ngọt, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức bữa tối thanh mát với món trộn cay chua, đậm đà, phù hợp làm món nhậu nhẹ.
- ⭐ Người đã chán món thịt heo nướng truyền thống như ba chỉ hay hạng chính sát, muốn thử nghiệm món ăn fusion mới lạ, độc đáo.
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- hạng chính sát 300g
- rau mùi tây 1 nắm
- hành lá 3 nhánh
- hành tây 1/2 củ
- táo 1/4 quả
- ớt chuông xanh 1 quả
- muối hạt một chút
- ớt đỏ bột 3 muỗng canh
- nước mắm tôm 1 muỗng canh
- nước tương cá ngừ 1 muỗng canh
- đường 2 muỗng canh
- tỏi băm 1 muỗng canh
- giấm 3 muỗng canh
- vừng nguyên hạt một chút
Công thức 🍳
- Ướp thịt hạng chính sát với muối hạt đều khắp, sau đó dùng khăn giấy lau khô bề mặt để loại bỏ độ ẩm.
- Đặt thịt lên chảo đã làm nóng, nướng ở lửa lớn cho đến khi bề mặt ngoài chuyển vàng giòn và săn chắc.
- Lấy thịt ra khỏi chảo, đặt lên rổ để loại bỏ phần mỡ thừa, để nguội đến mức ấm nhẹ trước khi sử dụng.
- Trong một tô, trộn đều ớt đỏ bột, nước mắm tôm, nước tương cá ngừ, đường và tỏi băm, sau đó thêm giấm để tạo thành nước sốt.
- Rau mùi tây và hành lá cắt khúc khoảng bằng đầu ngón tay, hành tây và táo thái sợi, ớt chuông xanh thái nhỏ.
- Thịt đã nguội cắt thành miếng vừa ăn, dạng xiên hoặc hơi nghiêng.
- Cho tất cả rau củ, táo và thịt vào tô nước sốt, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Dọn món ra đĩa, bày đầy đặn và rắc vừng nguyên hạt lên trên để hoàn thiện.
- Ướp thịt hạng chính sát với muối và lau khô bề mặt.
- Nướng thịt trên chảo đến khi vàng giòn, để nguội vừa phải.
- Pha nước sốt từ nước mắm tôm, ớt đỏ bột, giấm và các gia vị khác.
- Chuẩn bị các nguyên liệu phụ như rau mùi tây, táo... thành từng miếng vừa ăn.
- Trộn thịt đã nguội với rau củ và nước sốt, rồi rắc vừng lên trên.
Mẹo nấu 💡
- Không trộn rau củ với thịt còn quá nóng vì sẽ làm mất độ giòn. Hãy để thịt nguội đến mức ấm nhẹ mới trộn để giữ được độ giòn tươi.
- Thịt hạng chính sát cần nướng kỹ ở lửa mạnh để loại bỏ mỡ và phát huy tối đa độ dai, giòn đặc trưng.
- Tùy khẩu vị, có thể thêm trứng cá ngừ giòn tan hoặc rau diếp cá giòn rụm để tăng thêm độ phong phú và thú vị.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeStriker Chef phô mai thịt bò thăn chiên và mực xào chua cay
Sự kết hợp tuyệt vời giữa món thịt bò thăn chiên thơm béo với phô mai và mực xào chua cay cay nồng
thịt bò thănphô mai stringrau húng quếbột mìtrứng
đồ nhậu với rượu gạomón lạvị cay
YouTubeCông kích thủ sếp Hành chính sát xào tương ớt
Bên ngoài giòn tan, bên trong thấm đẫm nước sốt tương ớt cay ngọt, thêm bí ngô nấu nhừ, món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng rượu
hành chính sátbí ngôhành tây đỏớt chuông xanhtỏi băm
siêu đơn giảndọn dẹp tủ lạnhcay
YouTubeThịt ba chỉ heo sốt tương đậu lên men kiểu Seungwoo Appa
Món thịt ba chỉ heo được nướng giòn rụm, ráo mỡ, trộn với sốt tương đậu lên men đặc biệt đậm đà vị ngọt mặn, ăn kèm với hành tây thái sợi giòn tan.
Thịt ba chỉ heoHành tâyTương đậu lên menSiro ngô ngọt
Siêu đơn giảnMón hao cơmMón ăn độc đáo
YouTubeTtukdak Hyung món cơm cuộn sốt rau củ vị chua ngọt với cá hố
Món đặc sản mùa đông, dùng cá hố (cá quả) tươi sống trộn chua ngọt, kèm theo cơm nóng và cơm cuộn nhân mỡ heo thơm béo, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời về hương vị và độ giòn dai.
cá hốgiấy gói cơmcơmcải thảo tímrau mùi
món đặc sản mùa đôngchua ngọtmón lạ
YouTubeMón Thịt Ba Chỉ Heo Chiên Giòn Sốt Tỏi Xì Dầu của Seungwoo Appa
Món thịt ba chỉ heo chiên giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong, được rim trong sốt tỏi xì dầu đậm đà, ngọt mặn hấp dẫn.
Thịt ba chỉ heo (hangjeongsal)Bột khoai tâyTrứngTỏiOligosaccharide
Đồ ăn vặt cho trẻ emMón ăn độc đáoCơm nhà
YouTubeMón hangjeongsal ssamjang jeyuk bokkeum của Lee Won-il
Món jeyuk bokkeum độc đáo với hương vị gây nghiện, được tạo ra bằng cách tẩm ướp mỡ heo hangjeongsal thơm béo với sốt ssamjang đặc biệt và hương lá mè.
Thịt heo hangjeongsalHành tâyLá mèDoenjangGochujang
Công thức độc đáoMồi nhậuVị béo ngậy