Solo Cooking God Xào Jin-sooni

Name: Solo Cooking God Xào Jin-sooni
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 gói mì Jin Ramen nhẹ; 100~150g thịt ba chỉ thái lát mỏng; 1/4 hành tây; cabbage (cùng lượng với hành tây); 1 muỗng canh ớt bột; 2 cốc nước (dựa theo cốc giấy); 1 nắm mầm đậu tương; 1 muỗng canh nước sốt hàu; 1 muỗng canh đường; một chút tiêu đen

Một công thức biến tấu tuyệt vời, tạo ra hương vị xào thịt jjamppong kiểu Trung Hoa bằng cách thêm thịt ba chỉ thái lát mỏng và rau củ giòn vào mì Jin Ramen nhẹ.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính

Mì Jin Ramen nhẹthịt ba chỉ thái lát mỏnghành tâycabbagemầm đậu tương

Thẻ

Siêu đơn giản Món ăn vặt buổi tối Món độc đáo

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

1 gói mì Jin Ramen nhẹ
100~150g thịt ba chỉ thái lát mỏng

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

Mì Jin Ramen nhẹ thịt ba chỉ thái lát mỏng hành tây cabbage mầm đậu tương

Solo Cooking God Jinsooni's Jjamppong Xào Thịt

Xào thịt ba chỉ và rau củ giòn ở nhiệt độ cao để tạo hương vị đậm đà, khói đặc trưng, sau đó tăng cường bằng sốt tonkatsu mang lại vị mặn ngọt sâu sắc, đầy umami trong món jjamppong xào thịt này.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mì ramenthịt ba chỉ cắt láthành tâycải thảobột ớt đỏ

món canvị khóirất đơn giản

Solo Cooking God Jin-soon's Bibimbap Ramen

Một món mì ramen homemade cay, chua và ngọt với nền sốt gochujang, giấm và đường, được nâng tầm bởi bí kíp đặc biệt—bột nước dùng mì ramen—tạo nên vị umami mạnh mẽ và bùng nổ.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

mì ramengochujanggiấmhạt sesame rang

món mìvị thanh mátsiêu đơn giản

1/4 hành tây

cabbage (cùng lượng với hành tây)

1 muỗng canh ớt bột

2 cốc nước (dựa theo cốc giấy)

1 nắm mầm đậu tương

1 muỗng canh nước sốt hàu

1 muỗng canh đường

một chút tiêu đen

Công thức

Trong chảo, cho 100~150g thịt ba chỉ thái lát mỏng, 1/4 hành tây đã thái và các miếng cabbage vừa ăn.
Xào trên lửa lớn cho đến khi rau củ mềm và thịt ba chỉ chuyển sang màu nâu vàng, chín kỹ.
Khi thịt và rau đã xào đều, hạ nhỏ lửa, sau đó cho nửa gói bột nước dùng mì và 1 muỗng canh ớt bột vào.
Trộn nhanh tay để bột và ớt không bị cháy trong dầu, rồi xào thêm một lần nữa để dậy mùi dầu ớt.
Rót 2 cốc nước (dựa theo cốc giấy), thêm một nắm mầm đậu tương, mì, và gói bột rau củ.
Cho thêm 1 muỗng canh nước sốt hàu và 1 muỗng canh đường để tăng độ đậm đà.
Hầm nhẹ cho đến khi mì chín, sôi lăn tăn. Nếu nước quá cạn, hãy thêm từng ít nước để điều chỉnh.
Kiểm tra độ mặn; nếu nhạt quá, hãy thêm bột nước dùng còn lại. Khi mì chín hoàn toàn, rắc thêm một lượng tiêu đen vừa đủ.

Cho thịt ba chỉ thái lát mỏng, hành tây và cabbage vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi chín kỹ.
Hạ nhỏ lửa, cho nửa gói bột nước dùng và ớt bột vào, trộn nhanh mà không để cháy, rồi cho nước, mầm đậu tương, mì và bột rau củ vào.
Thêm nước sốt hàu và đường, hầm như nấu kho, và cuối cùng rắc tiêu đen khi mì đã chín.

Mẹo nấu

Nếu bạn mới bắt đầu hoặc dùng ít rau củ hơn, tốt hơn hết là bắt đầu với nửa gói bột nước dùng và điều chỉnh gia vị cuối cùng thay vì cho tất cả ngay từ đầu.
Thay vì dùng kết hợp nước sốt hàu và đường, bạn có thể dùng 2 muỗng canh sốt tonkatsu để tạo phong cách khác, nhưng hỗn hợp nước sốt hàu vẫn mang lại độ béo và hương vị kiểu Trung Hoa tốt hơn.
Khi xào cùng ớt bột và bột nước dùng, hãy đảm bảo dùng lửa nhỏ và trộn nhanh; nếu không, chúng sẽ cháy ngay lập tức ở lửa lớn.

Phù hợp với

Những ai muốn biến mì nhẹ còn dư thành món đặc biệt, kiểu Trung Hoa cao cấp.
Những ai thèm món ăn vặt buổi tối xào cay, đậm đà, không dùng nước dùng.

Seungwoo Dad món mì udon xào sốt tương đậu nành với vị hun khói ngỗng

Món mì xào nhanh gọn, đậm đà hương vị, được làm bằng cách xào phần mỡ từ hành lá và thịt ngỗng hun khói cùng sợi mì udon và sốt tương đậu nành – món ăn soul food quen thuộc của người Hàn Quốc.

12phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

thịt ngỗng hun khóisợi mì udonhành lásốt tương đậu nànhdầu vừng

siêu dễăn khuyamón độc đáo

Ttukdak Hyung món udon xào thịt ba chỉ

Món udon xào hấp dẫn với thịt ba chỉ và nấm păng-i, xào cùng sốt Buldak và sốt hầm bò kiểu bán sẵn, vị cay ngọt đậm đà, phù hợp với khẩu vị sinh viên tự nấu ăn.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

thịt ba chỉ thái látmì udonhành láhành tâynấm păng-i

siêu dễcayăn khuya

Mì Udon Xào Thịt Ba Rọi và Giá đỗ của Seungwoo Appa

Món mì udon xào siêu đơn giản, không cần luộc mì trước mà dùng trực tiếp hơi nước và mỡ từ thịt ba rọi để làm chín mì trên chảo, sau đó xào cùng giá đỗ giòn.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

Sợi mì udonThịt ba rọi (bacon)TỏiỚt hiểmDầu ớt

Siêu đơn giảnMón một chảoĐồ ăn khuya