Đùi gà được áp chảo vàng đều hai mặt cùng tép tỏi nguyên thơm ngon, rồi kho trong nước sốt mặn ngọt đậm đà vị umami, cuối cùng thêm ớt Shishito giòn thơm để tạo nên món gà kho ngon đến mức 'cướp cơm'.

Gà hầm kiểu Trung Hoa được làm bằng cách chiên thịt đùi gà rồi hầm cùng quế, gừng và gia vị để tạo độ sâu hương vị.