Solo Cooking God's Cơm Chiên Allio Ollio Chamchi

Name: Solo Cooking God's Cơm Chiên Allio Ollio Chamchi
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 hộp cá ngừ; 5–6 tép tỏi; 2–3 quả peperoncino (hoặc ớt Cheongyang); lượng dầu ô liu đủ dùng; 1 muỗng canh xì dầu hàu; 1 bát cơm; một chút hạt vừng

Một món cơm chiên độc đáo, trong đó tỏi lát và ớt peperoncino được xào trong dầu ô liu để tạo nền hương thơm, sau đó trộn cùng cá ngừ đóng hộp nhạt và cơm.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

cá ngừ đóng hộptỏiớt peperoncinodầu ô liuxì dầu hàu

Thẻ

Phong cách phương Tây Món đặc biệt Rất đơn giản

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

1 hộp cá ngừ
5–6 tép tỏi
2–3 quả peperoncino (hoặc ớt Cheongyang)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cá ngừ đóng hộp tỏi ớt peperoncino dầu ô liu xì dầu hàu

Món Tteokbokki Dầu Tỏi Kiểu Baek Jong-won

Món tteokbokki dầu độc đáo, phi thơm nhiều tỏi băm và tỏi lát trong dầu ô liu, thêm vị ngọt umami từ tôm khô và rang chín trên lửa nhỏ cho thơm béo.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

Bánh gạo TteokbokkiTỏiDầu ô liuTôm khôHành lá

Siêu đơn giảnVị umamiMón ăn độc đáo

Mì Spaghetti Aglio Olio Siêu Đơn Giản của Seungwoo Appa

Món mì Aglio Olio siêu đơn giản, thêm vị umami đậm đà với nước dùng gà, xào cay với dầu ô liu, tỏi và ớt cay.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

Mì SpaghettiTỏiỚt Cay (Peperoncino)TômDầu Ô liu

Siêu đơn giảnTiệc tại giaMón ăn fusion

lượng dầu ô liu đủ dùng

1 muỗng canh xì dầu hàu

1 bát cơm

một chút hạt vừng

Công thức

Láy mỏng tỏi. Dùng tay dập nhẹ hoặc thái thô ớt peperoncino.
Rót một lượng dầu ô liu nguyên chất vừa đủ vào chảo, cho tỏi lát vào và xào trên lửa trung bình.
Khi mùi tỏi đã thấm đều vào dầu, thêm ớt peperoncino đã thái vào để tăng độ cay.
Khi bề mặt tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, cho cá ngừ đã chắt nước vào và xào đều đến khi quyện đều.
Khi cá ngừ đã phủ đều dầu, cho 1 bát cơm nóng vào và dùng spatula nhẹ nhàng tách từng hạt cơm trong quá trình xào.
Để tạo độ umami đậm đà, cho 1 muỗng canh xì dầu hàu vào, đảo đều, lắc chảo nhẹ để tránh vón cục.
Khi các hạt cơm được phủ nhẹ lớp dầu và hơi vàng, dọn ra bát, rắc vừng lên trên và phục vụ.

Xào tỏi lát và peperoncino trong dầu ô liu để tạo dầu tỏi kiểu Ý cay ngọt.
Cho cá ngừ vào xào trong dầu đến khi ẩm, rồi cho cơm và xì dầu hàu vào để tăng độ sâu hương vị.
Xới và xào cơm đến khi từng hạt riêng biệt, hơi vàng, rồi dọn ra đĩa và trang trí bằng hạt vừng.

Mẹo nấu

Khi thái tỏi, đặt một chiếc thìa giữa các tép tỏi và cắt bằng dao để đạt độ dày đều mà không làm tổn thương tay.
Nếu không có xì dầu hàu, hãy nêm hai lần nhỏ muối đã tẩm hoặc muối thảo mộc để có vị thanh mát và tuyệt vời thay thế.

Phù hợp với

Những ai muốn một bữa ăn khác biệt, lạ miệng thay vì cơm chiên truyền thống với gochujang hay kim chi.
Những ai muốn tận hưởng trọn vẹn hương vị mặn mà, cay nồng của tỏi trong dầu như món mì kiểu Ý nhưng ở dạng cơm.

Baek Jong-won K-Alio Olio

Tận dụng cả tỏi lát và tỏi băm để tối đa hương vị tỏi trong dầu, thêm nước luộc mì để nhũ hóa ẩm mượt, món pasta alio olio kiểu Hàn Quốc.

15phútDễThịt và món chính

Mì pastaDầu ô liuTỏiỚt cay

siêu dễcaycơm nhà

Ttukdak Hyung mắm sò dầu alio olio

Món pasta dầu ô liu thơm nức mũi tỏi, kết hợp hài hòa với mắm sò tự làm lên men đậm vị, tái hiện trọn vẹn hương vị hải sản đặc trưng của pasta Bolognese một cách fusion độc đáo.

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn

mì pastatỏimắm sòdầu ô liu

món một bátmón mìsiêu dễ