Shin Dong-min's Mì Soba Xíu Bắp Gạo

Mẹo nấu 💡

• Việc cho nước dùng kombu từ từ khi rang hạt vừng thô sẽ ngăn cháy và đảm bảo nấu đều, giúp tăng độ umami cho món ăn.
• Nước sốt vừng đã hoàn thành nên để tủ lạnh ít nhất một ngày; hương vị đạt đỉnh điểm sau khi ủ từ ba ngày trở lên.
• Khi luộc mì soba, nên rửa sơ qua nước trước để tránh dính do tinh bột, rồi mới cho vào nước sôi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai tìm kiếm vị béo ngậy sâu lắng khác biệt so với mì bibimbap thông thường.
• ⭐Người nội trợ muốn tái hiện lại công thức sốt đặc trưng của món mì tại một nhà hàng nổi tiếng.