Một món mì ramen buổi tối muộn do đầu bếp sáng tạo, tối ưu hóa hương vị hành lá bằng cách luộc mì ramen trước, điều chỉnh nước, rồi cho thêm hành lá với lượng lớn.
Một công thức siêu đơn giản cho món mì ramen lạnh cơm cuộn củ kiệu cay, chua và thanh mát, sử dụng mì Shin Ramen.