Món Taco Jeyuk Bokkeum Tortilla của Seungwoo Appa

• Thịt heo 300g
• Gia vị ướp jeyuk bokkeum (gochujang) lượng vừa đủ
• Bánh tortilla lúa mì 4 cái
• Hành tây (để làm hành tây thái sợi) 1 củ
• Ớt xanh 1 quả
• Tỏi 3 tép
• Tương đậu nành (ssamjang) 1 muỗng canh
• Kem chua (sour cream) 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi xào thịt đã ướp, việc kiểm soát lửa rất khó và dễ bị cháy, vì vậy nếu thêm một chút nước và nấu cho sệt lại thì có thể nấu chín mà không bị cháy và giữ được độ ẩm.
• Sự kết hợp giữa kem chua và tương đậu nành (ssamjang) mang lại vị béo ngậy như sốt tương đậu nành mayonnaise nhưng có thêm vị chua thanh mát, giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt heo.
• Bánh tortilla lúa mì nếu nướng quá lâu sẽ trở nên cứng như bánh quy và khó cuốn, vì vậy chỉ nên nướng nhẹ cho bay hơi nước.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thưởng thức món jeyuk bokkeum quen thuộc theo phong cách cuốn mới lạ.
• ⭐Những người tìm kiếm món taco fusion cay nồng, độc đáo, hợp với bia hoặc làm món nhắm.
• ⭐Những người muốn trải nghiệm sự kết hợp sốt mới lạ, béo ngậy giữa tương đậu nành (ssamjang) và kem chua (sour cream).