Nguyên liệu chính 🥩
Thịt heoTortillaHành tâyỚt chuôngTỏiTương ớt Hàn Quốc (gochujang)Tương đậu nành (ssamjang)Kem chua (sour cream)
Món Taco Jeyuk Bokkeum Tortilla của Seungwoo Appa
Món taco fusion độc đáo, kết hợp jeyuk bokkeum cay nồng với hành tây thái sợi cay the và sốt kem chua tương đậu nành béo ngậy, ăn kèm với tortilla.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những người muốn thưởng thức món jeyuk bokkeum quen thuộc theo phong cách cuốn mới lạ.
- ⭐ Những người tìm kiếm món taco fusion cay nồng, độc đáo, hợp với bia hoặc làm món nhắm.
- ⭐ Những người muốn trải nghiệm sự kết hợp sốt mới lạ, béo ngậy giữa tương đậu nành (ssamjang) và kem chua (sour cream).
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Thịt heo 300g
- Gia vị ướp jeyuk bokkeum (gochujang) lượng vừa đủ
- Bánh tortilla lúa mì 4 cái
- Hành tây (để làm hành tây thái sợi) 1 củ
- Ớt xanh 1 quả
- Tỏi 3 tép
- Tương đậu nành (ssamjang) 1 muỗng canh
- Kem chua (sour cream) 1 muỗng canh
Công thức 🍳
- Ướp đều thịt heo với gia vị gochujang và để khoảng 20 phút.
- Thái hành tây thành sợi mỏng để làm hành tây thái sợi, ớt và tỏi thái lát mỏng.
- Cho kem chua và tương đậu nành (ssamjang) vào bát theo tỉ lệ 1:1, trộn đều để làm sốt đặc biệt.
- Cho thịt heo đã ướp vào chảo nóng và xào nhanh trên lửa lớn.
- Nếu gia vị bắt đầu cháy trong quá trình nấu, thêm một chút nước để sốt sệt lại và nấu chín.
- Làm nóng bánh tortilla lúa mì bằng cách nướng sơ hai mặt trên chảo khô không dầu.
- Đặt hành tây thái sợi vào giữa bánh tortilla đã nướng, cho jeyuk bokkeum đã xào lên trên, thêm tỏi và ớt thái lát, sau đó rưới sốt kem chua tương đậu nành lên để hoàn thành.
- Ướp thịt heo với gia vị, chuẩn bị hành tây thái sợi và sốt kem chua tương đậu nành.
- Xào thịt heo trên chảo không để cháy, nướng bánh tortilla trên chảo khô.
- Đặt hành tây thái sợi, jeyuk bokkeum, ớt, tỏi lên bánh tortilla theo thứ tự, rưới sốt và cuốn ăn.
Mẹo nấu 💡
- Khi xào thịt đã ướp, việc kiểm soát lửa rất khó và dễ bị cháy, vì vậy nếu thêm một chút nước và nấu cho sệt lại thì có thể nấu chín mà không bị cháy và giữ được độ ẩm.
- Sự kết hợp giữa kem chua và tương đậu nành (ssamjang) mang lại vị béo ngậy như sốt tương đậu nành mayonnaise nhưng có thêm vị chua thanh mát, giúp cân bằng vị béo ngậy của thịt heo.
- Bánh tortilla lúa mì nếu nướng quá lâu sẽ trở nên cứng như bánh quy và khó cuốn, vì vậy chỉ nên nướng nhẹ cho bay hơi nước.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCông kích thủ sếp Tacos làm tại nhà bằng bột mì và bột ớt chuông
Làm bột bánh tortilla tại nhà từ bột mì và bột ớt chuông, ăn kèm với sốt salsa cà chua chua ngọt và các topping đa dạng như thịt bò hầm, tôm, tạo nên món tacos đậm chất gia đình.
bột mìbaking powdermuốibột ớt chuônghành tây
món lạtiệc tại nhàđồ nhậu
YouTubeStriker Chef món thịt heo xào rau mùi tây
Món thịt heo xào thơm lừng với nước sốt đặc biệt làm từ ớt bột ngâm kỹ, kết hợp hương thơm của rau mùi tây và rau cải, cùng vị cay nồng nhẹ từ hoa húng quế, mang lại giá trị vượt trội về chất lượng và chi phí.
thịt heo vai trướchành tâyhành láớt chuông xanhtỏi nguyên củ
nấu ngoài trờimón ăn cao cấpmón lạ
YouTubeTtukdak Hyung món thịt heo xào hương than
Sử dụng giấy bạc và túi trà xanh để tạo khói, thấm hương than vào thịt ba chỉ, sau đó xào cùng rau củ và nước sốt bí truyền bằng đèn pha lê để tạo vị cháy nướng đặc trưng
thịt ba chỉtúi trà xanhnước sốt thịt heo xàocải thảohành tây
món ăn thịtđồ ăn đêmmón nhậu
YouTubeTtukdak Hyung món thịt heo xào sốt rosette
Thịt ba chỉ xào cùng bắp cải và hành tây với nước sốt ớt cay nóng, thêm kem tươi để thưởng thức mịn màng, đậm vị rosette
thịt ba chỉtỏi nguyên củhành láxì dầubột ớt
mịn màngăn cơm nhàmón ăn kèm cơm tuyệt hảo
YouTubeDaepa Jeyuk Bokkeum của Baek Jong-won
Thịt ba chỉ heo được chiên cho ra mỡ thơm, thêm nhiều hành lá để tối đa hóa hương vị lửa và vị ngọt thanh, tạo nên món Daepa Jeyuk Bokkeum đặc trưng của Baek Jong-won.
thịt ba chỉ heohành látỏiớt Cheongyangnước tương
siêu đơn giảnvị lửa
YouTubeBaek Jong-won món thịt heo xào sốt đậm đà
Món thịt heo xào sốt vàng óng, thịt mềm mọng nhờ xào nhanh trên lửa lớn, thấm đều gia vị
thịt heo vai trướchành tâyhành lácà rốtnước tương đậm đặc
món ăn kèm cơmmón thịtngọt cay