Mì trộn Kimchi Dầu Tía Tô (Seungwoo Appa)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi cắt kim chi, sử dụng thớt màu đỏ sẽ giúp ngăn nước kim chi thấm vào làm đổi màu thớt.
• Sử dụng dầu tía tô thay cho dầu mè giúp tăng điểm bốc khói, không bị cháy và giữ được hương vị độc đáo đặc trưng.
• Thêm nước kim chi khi xào giúp món ăn mềm hơn và ngấm gia vị, nhưng cẩn thận không cho quá nhiều sẽ bị mặn.
• Phần cháy dưới đáy chảo là chìa khóa hương vị, đừng bỏ đi mà hãy dùng nó làm nền tảng umami bằng cách thêm nước tương và dầu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn nhanh chóng làm món ăn chơi độc đáo từ kim chi chín và mì somen có sẵn trong nhà.
• ⭐Những người muốn nếm thử sự kết hợp béo ngậy của dầu tía tô và vị mặn ngọt của kim chi thay vì sốt tương ớt.
• ⭐Những người muốn thưởng thức món ăn khuya đậm đà hương vị umami chỉ với tối thiểu dụng cụ nấu nướng và một chiếc chảo.