Seonkyoung Longest Mì Ramen Sủi Cảo Tôm

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 300–350g tôm nguyên con còn đầu và vỏ
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 cốc cheongju (rượu gạo trong Hàn Quốc)
• 5 cốc nước dùng gà
• 2 cốc sữa đậu nành không đường (hoặc nước)
• Nhân hoành thánh: 2 tép tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 2 cây hành lá lớn Hàn Quốc (daepa), 1 lòng trắng trứng, 1 muỗng cà phê Jin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc), 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1,5 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê hạt mè nguyên, một nhúm tiêu đen
• 1 gói vỏ hoành thánh
• Gia vị tô: 1 tép tỏi băm, 1 muỗng canh tsuyu (nước sốt đậu nành Nhật Bản)
• 2 phần mì ramen tươi
• Trang trí: 1 cây cải thìa, một ít hành lá lớn Hàn Quốc (daepa), 1 quả trứng ramen (ajitama), một ít dầu ớt, một ít hạt mè nguyên

Công thức 🍳