Mì Gạo Xào Tôm của Seonkyoung Longest

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 1/2 lb tôm đã làm sạch
• 1 muỗng canh cheongju (rượu gạo trong Hàn Quốc) - để ướp tôm
• 1 muỗng cà phê xì dầu nhạt Pearl River Bridge - để ướp tôm
• 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng xay
• 1 muỗng cà phê xì dầu đặc hương nấm Pearl River Bridge - cho nước xốt
• 1 muỗng canh xì dầu nhạt Pearl River Bridge - cho nước xốt
• 1 muỗng cà phê xốt dầu ớt Lao Gan Ma - cho nước xốt, tùy chọn
• 1/4 muỗng cà phê đường - cho nước xốt
• 1 muỗng canh cheongju (rượu gạo trong Hàn Quốc) - cho nước xốt
• 2 muỗng canh nước - cho nước xốt
• 2 muỗng canh dầu ăn, chia ra
• 1/2 muỗng canh gừng băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt và thái sợi, hoặc 1/4 quả ớt chuông đỏ ngọt dày
• 3 oz nấm hương thái lát
• 10 oz mì gạo tươi bản rộng phẳng (hủ tiếu), tách rời từng sợi
• Hành lá chẻ đôi theo chiều dọc và cắt khúc dài 2 in, 3–4 cây
• 4 oz giá đỗ xanh
• 1 muỗng cà phê dầu mè và một ít mè - để hoàn thiện
• Dầu ăn thêm để xào, mỗi lần 1 muỗng cà phê tùy theo nhu cầu

Công thức 🍳