Nguyên liệu chính 🥩
thịt heohành tâytỏitương đậu nành chiênnước sốt hàunước tươngtrứng
Park Eun-young's Uni-jjajang
Một công thức uni-jjajang tại nhà đơn giản và ngon miệng, sử dụng thịt heo xay và hành tây thái nhỏ, mang đến hương vị đậm đà, thơm nức mũi dễ thưởng thức tại nhà.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn tự làm món Trung Hoa chuẩn vị tại nhà một cách đơn giản và ngon miệng
- ⭐ Cha mẹ đang tìm kiếm một bữa ăn đặc biệt, đầy đủ dinh dưỡng và thỏa mãn cho con cái
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- thịt heo xay 150g
- hành tây 1 củ lớn
- tỏi 2 tép
- tương đậu nành chiên 2 muỗng canh
- nước sốt hàu 1 muỗng canh
- nước tương 1 muỗng canh
- đường 0,5 muỗng canh
- bột năng loãng một ít
- dầu thực vật 4 muỗng canh
- mì 2 phần
- trứng 2 quả
Công thức 🍳
- Thái nhỏ hành tây và tỏi.
- Đun nóng dầu thực vật nhiều trong chảo, xào thịt heo xay kỹ cho đến khi chuyển vàng đều.
- Thêm nước tương để tăng hương thơm, rồi cho hành tây và tỏi đã thái vào, xào đều.
- Cho tương đậu nành chiên vào, đảo đều cho tan hoàn toàn; nếu cần, thêm một chút nước để làm loãng nếu hỗn hợp không hòa quyện tốt.
- Thêm nước sốt hàu và đường để điều chỉnh vị, sau đó từ từ cho bột năng loãng vào để đạt độ sánh đặc mong muốn.
- Rưới sốt jjajang đã hoàn thành lên mì đã luộc chín, phủ lên trên là trứng chiên xào kiểu bánh pancake, rồi phục vụ.
- Thái nhỏ hành tây và tỏi, chuẩn bị mì luộc sẵn.
- Xào thịt heo trong dầu đến khi vàng đều, rồi cho nước tương, hành tây, tỏi và tương đậu nành chiên vào.
- Nêm nước sốt hàu và đường, điều chỉnh độ sánh bằng bột năng loãng, rồi phục vụ lên mì với trứng chiên phía trên.
Mẹo nấu 💡
- Sử dụng tương đậu nành chiên thay vì tương đậu nành thông thường sẽ giúp quá trình nấu trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
- Xào thịt heo đến khi có màu nâu đẹp sẽ kích thích phản ứng Maillard, làm tăng mạnh độ umami cho nước sốt.
- Khi cho bột năng loãng vào, hãy làm từng ít một, từ từ để tránh vón cục và đạt được độ sánh như ý.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeYeo Kyung-ok's Uni-Jjajang
Thịt băm xào cùng rau củ thái nhỏ với sốt jjajang, tạo nên món uni-jjajang mịn màng và đậm đà hương vị.
thịt heo bămhành tâybí ngôhành látỏi
jjajangmyeonmón mìđặc biệt
YouTubeYeo Kyung-ok's Jjapaghetti Tôm Hùm Jjajang
Món mì jjajang instant được nâng cấp với thịt xay và rau thơm để tái hiện hương vị đậm đà, cay nồng như món ăn nhà hàng Trung Hoa cao cấp
Mì Jjapaghettithịt heo xayhành tâyớt chuông xanhtỏi băm
món mìrất đơn giảnphong cách Trung Hoa
YouTubeTtukdak Hyung's Mì Jjajang Sò
Một món mì jjajang sền sệt được làm bằng cách xào thịt heo băm, hành tây và bí ngô trong nước sốt jjajang
tương đen Hàngừngthịt heo xaynước tương đậmhành tây
món mìsiêu dễmón một bát
YouTubeLee Yeon-bok Jaengban Uni-jjajang
Món Jjajangmyeon cao cấp kiểu Trung Hoa được làm từ mì tương đen ăn liền, tận dụng hương vị thịt băm và hành tây, mang đến sự đậm đà và tinh tế.
짜장라면thịt heo xayhành tâydầu hào
món mìsiêu dễmón một bát
YouTubeTtukdak Hyung món gà hầm xì dầu
Sử dụng xì dầu và nước mắm hàu để tạo độ sâu đậm đà, thêm ớt chuông xanh cay nồng, món gà hầm xì dầu này còn ngon hơn cả gà rán.
thịt gàxì dầuhành láớt chuông xanhnước mắm hàu
siêu đơn giảnmón ăn kèm cơmmặn ngọt cay nồng
YouTubeJaengban ganjjajang của Lee Yeon-bok
Món Jaengban ganjjajang phiên bản Lee Yeon-bok, tận dụng mì tương đen đóng gói, kết hợp hành tây tươi, bí ngòi, thịt heo và hương khói để tối đa hóa hương vị.
Mì tương đen (loại có gói sốt lỏng)Hành tâyBí ngòi (zucchini)Thịt heoXì dầu
Món mìPhong cách Trung HoaSiêu đơn giản