Rửa sạch từng lá tía tô dưới vòi nước chảy, sau đó vẩy thật khô nước.
Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt, đường, tỏi băm, xì dầu, nước mắm cá cơm và nước mơ theo tỷ lệ đã định để làm sốt gia vị.
Thêm một chút siro oligo vào sốt gia vị đã chuẩn bị để tạo vị ngọt dịu và độ bóng.
Xếp 2-3 lá tía tô chồng lên nhau, dùng thìa phết đều sốt gia vị lên từng lớp, rắc vừng lên trên để hoàn thành.
Rửa sạch lá tía tô và để thật ráo nước.
Trộn tất cả nguyên liệu làm sốt để tạo hỗn hợp gia vị đậm đà.
Phết một lớp mỏng sốt gia vị lên từng lá tía tô, sau đó rắc vừng.
Mẹo nấu 💡
Nếu ăn ngay sau khi làm, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi mát và thơm đặc trưng của lá tía tô. Nếu để trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh nửa ngày, kim chi sẽ mềm hơn và trở thành món phụ 'kẻ trộm cơm' tuyệt vời.
Khi ăn, lấy một lá kim chi cuốn cùng cơm trắng nóng hổi là cách thưởng thức ngon nhất và hài hòa nhất.
Ttukdak Hyung món dưa cải muối cay bằng lò vi sóng
Gấp 3 lá cải thì là, thoa sốt đặc biệt rồi quay trong lò vi sóng 3 phút – món ăn nhanh như chớp, ngon miệng, làm tăng vị cho cơm