Món ngon mùa hè siêu nhanh, làm bằng cách trộn nước ép xanh non phổ biến với nước đá để tạo nước dùng, rồi cuộn quanh mì lạnh đã nấu chín chuẩn xác.

Một món mì theo mùa với dureup giòn và dureup hoang dã được tẩm nước dùng katsuobushi đậm đà, hương vị umami sâu lắng, served lạnh trên nền mì so-myeon, mang lại cảm giác tươi mát tuyệt vời.