Một món mì kalguksu truyền thống do một đầu bếp Hàn Quốc danh tiếng chế biến, với độ béo mượt được nâng cao nhờ nước dùng kem và một nước dùng đậm đà, thơm ngon được làm từ bốn loại bột ngũ cốc.

Món kalguksu kiểu nhà hàng với vị thanh mát, tươi mới—không bị nặng mùi từ tương đậu nành lên men, nhờ hỗn hợp gia vị bột tỷ lệ vàng.