Lim Sung-geun món thịt lợn Bulgogi cay

• thịt lợn (cho Bulgogi) tùy ý
• nước tương phổ thông tùy ý
• gochugaru cỡ trung (hoặc gochugaru Cheongyang) theo khẩu vị
• dầu mè 2 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vì gochugaru cân bằng vị mặn, nên khi làm phiên bản này, tốt hơn hết là dùng nhiều nước tương hơn bình thường so với cách làm Bulgogi bằng nước tương thông thường.
• Nếu gochugaru bắt đầu cháy trong quá trình xào, hãy thêm khoảng 1–2 muỗng canh nước để ngăn cháy và giữ được kết cấu mịn, vị khói ngon dù xào ở nhiệt độ cao.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người thích món thịt lợn xào khô, đậm vị, có hương khói mạnh mà không cần nước dùng.
• ⭐Lý tưởng làm món ăn kèm bữa tối, hoặc lựa chọn cay cho món cuốn rau sống hoặc ăn vặt kèm bia.