Nguyên liệu chính
doenjang truyền thốnggochujangDasidabột ớt gochugaru xay vừasiro tinh bột trắngMiwondầu mètỏi bămcơm ăn liền
Lim Sung-geun's Jabakjabak Gangdoenjang
Một loại ssamjang gangdoenjang kiểu nhà hàng thịt nướng, sử dụng cơm nguội hoặc đậu phụ xay nhuyễn để tạo vị umami nhẹ nhàng, đậm đà mà không bị mặn.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xay cơm hoặc đậu phụ là bí quyết chính để làm dịu vị mặn gắt của doenjang, đồng thời tạo độ umami mượt mà và kết cấu đặc sệt.
- Vì có cơm, nếu nấu chưa chín kỹ có thể nhanh hỏng, vì vậy hãy đun sôi kỹ cho đến khi bọt nổi lên và hỗn hợp sôi mạnh khắp nồi.
- Dùng kèm thịt nướng như một loại ssamjang thay thế, hoặc trộn với cơm để có món ăn kèm 'cướp cơm' tuyệt vời.
Phù hợp với
- Những ai muốn tận dụng cơm nguội hoặc đậu phụ để tạo ra món ăn kèm độc đáo và tuyệt vời.
- Những ai muốn có loại ssamjang kiểu nhà hàng thịt nướng đa năng, không mặn mà vẫn đậm đà umami.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Lim Sung-geun's Xì dầu Đa năng
- Baek Jong-won món Gjangjungjang thôn quê
- Solo Cooking God Gjangjodang Thịt
- Gangdoenjang của Lee Hye-jung
- Tương đậu nành đặc cá ngừ của Striker Chef
- Striker Chef Mì trộn cá ngừ tương đậu nành
- Gangdoenjang-guk của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Xì dầu Gangjungjang ít muối
- Kim Dae-seok's Gang Doenjang
- Kim Dae-seok món tương đậu nành tẩm mực nhỏ với lá bí ngô
