Nguyên liệu chính 🥩
cà rốtdưa chuộtnấm mộc nhĩnấm goji khôthịt bòtrứnggochujang nhẹmật ongdầu mèxì dầutỏi băm
Lim Sung-geun's Goltongban
Cơm trộn truyền thống với năm loại topping màu sắc, được thưởng thức tại cung đình Triều Tiên
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn chế biến món ăn Hàn Quốc truyền thống thanh lịch với cách trình bày năm màu tinh tế
- ⭐ Người tìm kiếm món cơm trộn bổ dưỡng có vị dịu nhẹ, sâu lắng thay vì gochujang cay nồng
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- gạo 2 bát
- cà rốt 1/2
- dưa chuột 1
- nấm mộc nhĩ nắm nhỏ
- nấm shiitake khô 4
- thịt bò (xắt lát) 100g
- trứng 2
- gochujang 500g
- mật ong 50g
- muối một chút
- xì dầu 1 muỗng canh
- đường 1/2 thìa cà phê
- tỏi băm 1 thìa cà phê
- dầu mè một chút
Công thức 🍳
- Xắt cà rốt thành lát mỏng, xào nhanh trong chảo với một chút muối ở lửa lớn trong 1 phút. Chuyển ra tô rộng và để nguội.
- Xắt dưa chuột thành miếng chéo, ngâm với muối, rồi vắt bỏ nước thừa. Xào sơ qua trong chảo với dầu.
- Xắt nấm mộc nhĩ và nấm shiitake đã ngâm nở riêng biệt. Mỗi loại ướp nhẹ với muối và xì dầu, rồi xào nhanh.
- Ướp thịt bò xắt lát với xì dầu, đường và tỏi băm. Xào đến khi không còn máu đỏ, rồi để nguội.
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng, ướp nhẹ với muối, rồi chiên đều trên chảo vừa ấm để tạo sợi trứng mềm.
- Xào gochujang trong chảo, tắt bếp rồi cho mật ong vào, trộn đều để tạo hỗn hợp gochujang nhẹ, đậm đà.
- Đặt gạo vào tô, xếp các topping năm màu đã chuẩn bị (cà rốt, dưa chuột, nấm, thịt bò, trứng chiên) gọn gàng xung quanh, dùng kèm gochujang nhẹ và dầu mè.
- Ướp nhẹ và xào nhanh cà rốt, dưa chuột và nấm.
- Xào thịt bò đã ướp và làm sợi trứng chiên.
- Tắt bếp sau khi xào gochujang, rồi trộn mật ong để tạo gochujang nhẹ.
- Sắp xếp topping năm màu lên cơm và kết thúc bằng gochujang nhẹ và dầu mè.
Mẹo nấu 💡
- Trải các loại rau củ và thịt đã nấu ra tô rộng để nguội nhanh, giữ nguyên màu sắc và độ giòn.
- Khi chiên trứng, tránh để chảo quá nóng—dùng lửa trung bình thấp trên chảo ấm để tránh bọt khí và đảm bảo bề mặt mịn màng.
- Mật ong nhạy cảm với nhiệt, nên luôn trộn vào gochujang sau khi tắt bếp, dùng nhiệt dư để hòa tan hoàn toàn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung's Cơm Chiên Kim Chi Koda-chaya-st
Cơm chiên với kim chi và spam trong nước sốt bơ mềm mịn, mang đến hương vị đậm đà và cay nồng hấp dẫn.
Hành láKim chiHành tâySpamGochujang
Món ăn một nồiMón ăn 'cướp cơm'Nấu ăn gia đình
YouTubeCà ri Nhật Bản của Ttukdak Hyung
Đùi gà và khoai tây, cà rốt xào với sốt cà ri, xay nhuyễn tạo nên món cà ri kiểu Nhật đậm đà hương vị.
Thịt đùi gàCà ri dạng khốiHành tâyKhoai tâyCà rốt
món một bátăn với cơm rất hợpcơm nhà
YouTubeAnsim Steak Deopbap của Seungwoo Dad
Cơm bít tết cao cấp với thăn bò nguyên miếng được phết dầu và nướng giữ nước, thái lát mỏng xếp thành núi, rưới sốt hành tây chua ngọt.
Thịt bòHành tây
비주얼갑tiệc tại nhàmón một bát
YouTubeStriker Chef Bò viên bò Hàn Quốc nấu cơm nồi
Cơm nồi với thịt bò viên bò Hàn Quốc ngọt nước và hương vị cao cấp từ nấm porcini, sốt tương cải đặc biệt bùng nổ vị đậm đà
thịt bò Hàn Quốc viêngạonấm porcinihành lássamjang
파인다이닝풍món độc đáomón một bát
YouTubeStriker Chef Bò hầm LA phủ cơm
Bò hầm LA mềm mịn nhờ ngâm với nước ngọt, kết hợp sốt xốt bơ thơm béo, dưa cải chua giòn và hành lá, tạo nên món cơm trọn vị tuyệt hảo.
thịt bắp ngắn LAnước ngọt colahành lálê xay nhuyễntỏi
남은명절음식món độc đáomón một bát
YouTubeKang Leo's Cơm Bông Chả Cá
Một món cơm bông chả cá đặc biệt được làm bằng cách ướp cá chả không xương tươi trong nước giấm ngọt, rồi dùng đèn hàn để nướng, tạo hương vị khói đậm đà.
cá chả không xươngvỏ quýt yuzuwasabilá bạc hàgừng non
갈치요리mùi lửa chảođãi khách