Raymon Kim món Paella thịt và rau củ phong cách Valencia

Mẹo nấu 💡

• Để đạt kết cấu paella thật sự, hãy dùng gạo Arborio chất lượng cao, ít tinh bột; nếu thay bằng gạo Hàn Quốc, ngâm trong nước lạnh 2–3 giờ trước khi dùng.
• Sau khi cho gạo vào, không nên đảo hay điều chỉnh gia vị — đây là lý do tại sao việc nêm nước dùng hơi mặn từ đầu là rất quan trọng.
• Bước cuối — dùng lửa lớn để bay hơi độ ẩm và tạo lớp vỏ giòn vàng gọi là 'socarrat' — là điểm nhấn quan trọng nhất của một món paella đích thực.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tạo không khí châu Âu đặc sắc, độc đáo tại nhà hay nơi cắm trại với một món ăn ấn tượng và chân thực.
• ⭐Người yêu thích hương vị đậm đà từ thịt kết hợp với độ giòn thỏa mãn từ lớp vỏ vàng, thay vì paella hải sản.