Bún TanTan của Lee Yeon-bok

Mẹo nấu 💡

• Nếu đổ hết nước ngay từ đầu có thể khiến bơ đậu phộng tách lớp và không hòa quyện đều, vì vậy nên bắt đầu với một lượng nhỏ nước để tạo độ đặc giống như paste.
• Thêm dầu mè (dầu sansho) ở cuối món sẽ làm nổi bật vị cay sắc, mạnh đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên.
• Nếu không có cải thảo nhăn, có thể thay bằng rau chân vịt Trung Hoa – độ giòn của nó rất phù hợp.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự làm bún TanTan chất lượng nhà hàng, đậm đà, cay nồng và chua nhẹ tại nhà.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức món bún độc đáo sử dụng bơ đậu phộng và doubanjiang.