Nguyên liệu chính
bún Trung Hoadầu ớttỏi bămhành lá bămớt xanhxì dầuthịt heo bămbơ đậu phộngdoubanjianggiấmcải thảo nhănnấm rơmhạt điều
Bún TanTan của Lee Yeon-bok
Một công thức tái hiện hương vị đậm đà, mặn mà, cay nồng và chua nhẹ của bún TanTan phong cách Tứ Xuyên bằng các nguyên liệu dễ tìm như bơ đậu phộng và doubanjiang.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu đổ hết nước ngay từ đầu có thể khiến bơ đậu phộng tách lớp và không hòa quyện đều, vì vậy nên bắt đầu với một lượng nhỏ nước để tạo độ đặc giống như paste.
- Thêm dầu mè (dầu sansho) ở cuối món sẽ làm nổi bật vị cay sắc, mạnh đặc trưng của ẩm thực Tứ Xuyên.
- Nếu không có cải thảo nhăn, có thể thay bằng rau chân vịt Trung Hoa – độ giòn của nó rất phù hợp.
Phù hợp với
- Những ai muốn tự làm bún TanTan chất lượng nhà hàng, đậm đà, cay nồng và chua nhẹ tại nhà.
- Những ai muốn thưởng thức món bún độc đáo sử dụng bơ đậu phộng và doubanjiang.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Mì Tan Tan của Yeo Kyung-rae
- Raymon Kim's Mì TanTan
- Maeil Matna Mì Dan Dan
- Mì Đan Đan Chính Gốc Của Seonkyoung Longest
- Yeo Kyung-ok's Mì TanTan phong cách Tứ Xuyên
- Mì Dandan Súp của Aha Bujang
- Yeo Kyung-rae Món Mì TanTan Bơ Đậu Phộng
- Solo Cooking God làm mì Dan Dan xào không nước
- Tantanmen trộn không nước của Seungwoo Appa
- Ttukdak Hyung's Mì TanTan
