Lee Yeon-bok's Xào Mồng Tơi

• mồng tơi 1 bó
• tỏi nguyên củ 5~6 tép
• dầu thực vật vừa đủ
• 1 chút muối
• nước xì dầu hàu 1,5 muỗng canh
• 1 chút tiêu đen
• nước dùng gà (hoặc nước dùng rau) 1/3 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh băm nhỏ tỏi quá mức vì sẽ tiết nhiều nước và dễ cháy — nên dập nát tỏi thô bằng mặt dao là tốt hơn.
• Thân và lá mồng tơi chín khác nhau, do đó luôn xào thân trước khi cho lá vào để giữ độ giòn.
• Yếu tố then chốt là xào nhanh trên lửa lớn trước khi nước thừa tích tụ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai nhớ món xào mồng tơi từ các chuyến đi Đông Nam Á.
• ⭐Người muốn chuẩn bị nhanh một món rau ăn kèm giòn ngon.