Kongguksu của Lee Hye-jung

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• 1 chén đậu nành trắng
• 3 muỗng canh hạt thông
• 2 phần mì somyeon
• 1/2 quả dưa chuột
• 1/2 quả cà chua
• đá tùy ý
• muối vừa ăn
• nước tùy ý

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luộc đậu quá lâu sẽ tạo mùi meju, trong khi luộc chưa đủ sẽ để lại mùi đậu sống. Luộc khoảng 3 phút sau khi bọt nổi lên là lý tưởng.
• Thêm hạt thông khi xay giúp khử mùi khó chịu và tăng thêm vị béo bùi từ axit béo không no.
• Bã đậu còn lại có thể trộn với bột buchimgaru Hàn Quốc và rau củ để làm bánh pancake đậu nành.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn một bữa ăn mát lạnh, bùi béo, giàu protein vào mùa hè.
• ⭐Những ai muốn tự làm nước dùng đậu sạch, béo ngậy tại nhà mà không có mùi đậu sống.