Jung Ho-young's Mì Đậu Hũ Sữa Nho

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để có nước dùng đặc hơn, đậm đặc hơn, giảm lượng sữa hoặc tăng tỷ lệ đậu hũ tùy theo độ đặc mong muốn.
• Thêm một lượng nhỏ đậu phộng (hoặc bơ đậu phộng) sẽ làm tăng độ sâu của hương vị và umami, gần giống như vị đậm đà từ đậu nành truyền thống đã được đun và xay nhuyễn.
• Để có vị thanh mát, dùng muối để nêm; nếu muốn vị ngọt đậm, gợi nhớ phong cách nấu ăn vùng Jeolla, hãy thêm đường nhiều hơn.