Kim Milan Sốt Bơ Chanh

Name: Kim Milan Sốt Bơ Chanh
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 30ml nước cốt chanh; 30g bơ; một nhúm hành hẹ; một nhúm muối; một nhúm tiêu; một lượng nhỏ nước (nếu cần)

Một loại sốt bơ chanh đa năng, thanh mát và mịn mượt, kết hợp tuyệt vời với cá, thịt heo và thịt gà.

Khoảng 10 phút Độ khó Dễ Sốt, gia vị và nền tảng

Nguyên liệu chính

nước cốt chanhbơhành hẹ

Thẻ

sốt đa năng siêu dễ tiệc tại gia

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

30ml nước cốt chanh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

nước cốt chanh bơ hành hẹ

Công kích thủ sếp Mì udon sốt chanh bơ

Tăng cường hương vị bằng hạt tiêu nguyên quả, bơ và phô mai, thêm nước cốt chanh để tạo cảm giác thanh mát, món udon siêu đơn giản

10 phútDễThịt và món chính

mì udonhạt tiêu nguyên quảbơphô maichanh

siêu dễmón cao cấpmón độc đáo

Mỳ Ý Nghêu Sốt Chanh Bơ Kim Milan

Món mỳ Ý thanh nhẹ với nước dùng nghêu trong, béo ngậy từ bơ và vị chanh tươi mát.

30 phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

mỳ spaghettinghêuhành tâytỏibơ

món mỳhương vị tươi sángkết hợp rượu vang

30g bơ

một nhúm hành hẹ

một nhúm muối

một nhúm tiêu

một lượng nhỏ nước (nếu cần)

Công thức

Băm nhỏ hành hẹ và cắt bơ thành những miếng nhỏ.
Cho 30ml nước cốt chanh vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi cạn còn một nửa.
Giữ lửa nhỏ, thêm từng phần nhỏ 30g bơ đã chuẩn bị vào, khuấy liên tục để bơ tan chảy và nhũ hóa.
Nếu sốt bị tách lớp hoặc trở nên loãng như bơ tan chảy, thêm một lượng nhỏ nước từng chút một trong khi khuấy để khôi phục lại độ mịn mượt.
Khi đạt được độ sánh mong muốn, tắt bếp, thêm hành hẹ băm nhỏ, nêm muối và tiêu cho vừa ăn là hoàn thành.

Cho nước cốt chanh vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi cạn còn một nửa.
Thêm bơ từng phần nhỏ, khuấy trên lửa nhỏ cho tan chảy, và điều chỉnh độ sánh bằng cách thêm một lượng nhỏ nước nếu cần.
Tắt bếp, thêm hành hẹ băm nhỏ, muối và tiêu, trộn đều là hoàn thành.

Mẹo nấu

Khi hâm nóng lại sốt, hãy đảm bảo hâm trên lửa nhỏ, giữ nhiệt độ dưới 50 độ C, để tránh nhũ tương bị phá vỡ.
Vì các loại thảo mộc tươi nhanh chóng bị đổi màu do axit và nhiệt, nếu bạn làm sốt trước, tốt nhất chỉ nên chuẩn bị phần nền mà không có thảo mộc và thêm chúng ngay trước khi dùng.
Tùy theo sở thích cá nhân về độ chua hoặc nguyên liệu chính, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh tỷ lệ nước cốt chanh với nước, ví dụ như 1:2.

Phù hợp với

Những ai đang tìm kiếm một loại sốt thanh nhẹ và đậm đà để kết hợp với các món cá hoặc bít tết.
Những ai muốn hiểu rõ tại sao sốt bơ bị tách lớp và cách khắc phục.

Công kích thủ sếp Nướng tôm sốt chanh dây bơ

Món tôm cao cấp với vị chua thanh mát từ nước cốt chanh dây và sốt bơ mềm mịn, thơm lừng, thấm đều cả bánh mì khô, khiến món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn.

15 phútDễThịt và món chính

tômdầu ô liumuối gia vịhành láhành tây đỏ

tiệc tại nhàphong cách wine barsiêu dễ

Bí quyết thịt bò ribeye của Raymon Kim

Công thức chế biến miếng thịt bò ribeye dày 5cm, nướng hoàn hảo, kèm sốt bơ ngựa đậm đà, béo ngậy, được tăng hương vị bởi củ cải nóng cay sắc nét.

35 phútKhóThịt và món chính

thịt bò ribeyebơtỏicủ cải nóngdầu ô liu

món thịttiệc tại nhàphối hợp

Kim Dae-seok's Nurungji Mỡ Bơ Muối

Một loại nurungji (cơm giòn) độc đáo được làm bằng cách thêm một lượng nhỏ bơ và muối vào cơm nguội còn thừa, sau đó nướng chậm ở nhiệt độ thấp để tạo ra vị umami đậm đà và hương thơm hạt ngũ cốc sâu lắng.

40 phútDễMón ăn nhẹ và tráng miệng

bơ

rất đơn giảnmón ăn vặt độc đáomón ăn vặt cho trẻ em