Nguyên liệu chính 🥩
gạocủ cảicủ cải đườngcây cỏ mần trầumăng trúcdầu ô liudầu húng quế
Kim Do-yoon's Cơm Bạch Hoa
Một món cơm rau củ truyền thống, nhẹ nhàng và ngọt thanh, được làm bằng cách xào các loại rau củ trắng như củ cải, củ cải đường, cây cỏ mần trầu và măng trúc mà không dùng nước, sau đó hấp trong nồi.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai thích món cơm nồi truyền thống gọn gàng và tươi mát
- ⭐ Những ai tìm kiếm một món ăn độc đáo, lành mạnh với vị ngọt tự nhiên tinh tế từ rau củ
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- gạo 130g
- nước 180ml
- củ cải một ít
- củ cải đường một ít
- cây cỏ mần trầu một ít
- măng trúc một ít
- dầu ô liu một ít
- muối một ít
- dầu húng quế một ít
Công thức 🍳
- Rửa gạo kỹ khoảng 30 lần, chà sát mạnh để loại bỏ hết tinh bột, rồi vắt ráo và để riêng.
- Cắt củ cải, củ cải đường, cây cỏ mần trầu và măng trúc thành những lát mỏng đều nhau.
- Đun nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ô liu, cho rau củ đã cắt vào cùng với muối, xào trên lửa lớn đến khi hết hơi ẩm.
- Ở giai đoạn cuối của việc xào, rưới nhẹ dầu húng quế để tăng hương thơm, rồi tắt bếp.
- Cho gạo đã rửa sạch và 180ml nước vào nồi, rồi phủ đều lớp rau củ đã xào lên trên.
- Bật lửa và nấu cơm. Khi hơi nước thoát hết, để nghỉ đủ thời gian, rồi trộn đều trước khi serving.
- Rửa gạo nhiều lần để loại bỏ tinh bột, rồi để riêng.
- Cắt củ cải, củ cải đường, cây cỏ mần trầu và măng trúc thành lát mỏng.
- Xào rau củ với dầu ô liu và muối đến khi khô, rồi thêm dầu húng quế.
- Trộn gạo, nước và rau củ đã xào vào nồi và nấu đến khi chín.
Mẹo nấu 💡
- Rửa gạo nhiều lần mà không để lại tinh bột sẽ giúp hạt gạo giữ nguyên hình dạng và có kết cấu mềm xốp, giòn nhẹ.
- Làm khô kỹ rau củ trong quá trình xào sẽ ngăn cơm bị ướt và giữ được vị ngọt tinh khiết, rõ ràng.
- Tránh cắt củ cải đường và cây cỏ mần trầu quá dày vì điều này có thể khiến mùi hương quá mạnh; lát mỏng là lý tưởng để hòa quyện đều với cơm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung cơm hấp cá hồi với hành lá mùa xuân
Món cơm hấp ngon miệng và bổ dưỡng với cá hồi phi lê đã nướng giòn trong lò, củ cải gai xào đậm vị mặn ngọt, cùng hành lá mùa xuân thơm nồng, trộn đều lên trên cơm hấp.
cá hồigạonấm kelptương đậu nành lên mentương hạt nêm
món theo mùamón một bátmón lành mạnh
YouTubeTtukdak Hyung cơm nắm rau muống
Cơm được nấu bằng nước hầm củ cải biển, phủ lên trên là rau muống đã tẩm gia vị với nước mắm mực và dầu vừng, món cơm ngon bổ dưỡng và đậm đà hương vị.
gạocủ cải biểnnấm đông côrau muốngnước mắm mực
món ăn lành mạnhmón một bátmón ăn kèm cơm
YouTubeCơm Nghêu Kiểu Baek Jong-won
Món cơm nấu bằng nồi cơm điện với nghêu tươi theo mùa và rau củ giòn, ăn kèm với nước sốt hẹ thơm lừng và bơ, là món ăn đặc biệt của mùa đông.
GạoNghêuCà rốtNấm hươngCủ sen
cơm nhàmón theo mùamón một bát
YouTubeMón Súp Kem Hẹ Tôm của Seungwoo Appa
Món súp kem hẹ tôm thơm lừng, béo ngậy nhờ tinh bột từ gạo và nước dùng gà mà không cần kem hay phô mai.
GạoHành tâyHẹTômNước dùng gà
Bữa ăn gia đìnhMón ăn theo mùaMón ăn độc đáo
YouTubeImokase món Cơm Củ Cải Mầm Đậu
Món cơm một nồi theo mùa với mầm đậu giòn tan và củ cải ngọt thanh, dễ dàng chế biến bằng nồi cơm điện
gạocủ cảimầm đậu
món một bátmón theo mùasiêu dễ
YouTubeSung Anh món Quesadilla Sốt Salsa Kimchi Cơm Nâu
Món quesadilla lành mạnh, no nạp năng lượng do bếp trưởng Sung Anh tạo ra, cân bằng hương vị nặng truyền thống với cơm nâu thấm vị chanh tươi và sốt salsa kimchi giòn tan.
Thịt bò xayTortillaPhô maiCơm nâuTom
Món ăn lành mạnhMexicoVị tươi ngon