Kim Dae-seok: Món chả cá xào lá mè

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh dùng tỏi băm vì nó có thể bị vón cục và làm món ăn trông không đẹp mắt—luôn dùng tỏi thái lát để có vẻ ngoài sạch sẽ.
• Thêm 2 muỗng canh nước trong khi nấu giúp nước sốt không bị cháy hoặc khô và giúp hương vị thấm sâu vào chả cá.
• Xào nhanh trên lửa lớn để làm bay hơi nước và ngăn chả cá bị cháy trong khi vẫn giữ được độ dai đặc trưng.
• Nếu không có siro hành tây, bạn có thể thay thế bằng lượng tương đương siro ngô hoặc mật ong để cân bằng độ ngọt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn nâng cấp món chả cá xào hàng ngày thành một món ăn kèm tinh tế như ở nhà hàng.
• ⭐Những người đang tìm kiếm một món ăn kèm đậm đà, nơi vị cay nhẹ của dầu ớt kết hợp hoàn hảo với vị mặn mà của dầu hào.
• ⭐Bất cứ ai muốn chuẩn bị nhanh một món ăn kèm cho hộp cơm trưa hoặc món ăn chính chỉ trong 10 phút.