Bánh kếp Cơm Spam của Kim Dae-seok

• Spam 1 hộp (200g)
• Trứng 3 quả
• Cơm nguội 1 bát
• Cải thảo 60g
• Hành tây 1/4 củ
• Ớt cheongyang 1 quả
• Cà rốt 40g
• Hành lá 10cm
• Tỏi băm 1/2 muỗng canh
• Bột khoai tây 2 muỗng canh
• Muối 3 lần lắc
• Dầu ăn, vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm thịt Spam trong nước nóng trong thời gian ngắn giúp rửa sạch các chất phụ gia không cần thiết và dầu bề mặt, mang lại hương vị thanh khiết hơn.
• Thêm 2 muỗng canh bột khoai tây vào hỗn hợp sẽ tạo độ dính giữa phần trứng và hạt cơm, giúp bánh không bị rách hay vỡ khi lật.
• Nếu bánh quá dày, nhiệt sẽ không kịp truyền tới tâm, làm ảnh hưởng đến kết cấu, vì vậy nên nặn mỗi chiếc bánh với khoảng hai muỗng hỗn hợp là lý tưởng nhất.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tận dụng cơm nguội cứng và các loại rau củ thừa trong tủ lạnh một cách ngon miệng.
• ⭐Những ai muốn chế biến món ăn vặt mặn mà, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ ngại ăn rau.
• ⭐Những ai muốn nhanh chóng nấu một bữa ăn chắc chắn chỉ cần kiểm soát nhiệt độ và lật bánh.