Kim Dae-seok Bánh xèo lá mè và nghêu

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Luôn luộc nghêu từ nước lạnh và khuấy nhẹ theo một chiều—điều này giúp nghêu không bị đóng chặt vỏ và giữ cho thịt không bị teo lại.
• Sử dụng lớp nước luộc nghêu bên trên thay vì nước lọc sẽ tạo thêm chiều sâu đậm đà cho toàn bộ món bánh xèo.
• Cắt lá mè thành đoạn khoảng 2cm—nếu cắt quá to, chúng có thể không hòa quyện tốt vào hỗn hợp bột.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người yêu thích các món bánh xèo cao cấp kết hợp giữa rau thơm mùa xuân và hải sản dai ngọt.
• ⭐Những người đang tìm kiếm một món khai vị ngon miệng để thưởng thức cùng rượu gạo, đặc biệt là vào những ngày mưa hoặc cuối tuần.