Kim Dae-seok's Japjang-bap

• Mực 1 con
• Tôm 7 con
• Tentacles bạch tuộc tùy ý
• Hành lá 1 bó
• Hành tây 1/4 quả
• Ớt xanh 2 quả
• Quả bí ngô 1/2 quả
• Nấm shiitake khô 2 quả
• Ớt đỏ 1 quả
• Dầu thực vật 2 muỗng canh
• Xì dầu loãng 2 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Ớt bột đỏ 1 muỗng canh
• Mirin 2 muỗng canh
• Xì dầu hàu 1 muỗng canh
• Nước 1 chén
• Bột khoai tây 1 muỗng canh
• Dầu mè rang 1 muỗng canh
• Tiêu đen 2 lần gạt
• Hạt mè đã bỏ vỏ 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi cắt mực, tránh nhấn quá mạnh — chỉ cần rạch nhẹ bề mặt để không cắt xuyên qua.
• Không đổ toàn bộ hỗn hợp bột khoai tây một lúc; điều chỉnh dần dần đồng thời kiểm tra độ sánh để tránh vón cục.
• Giữ lửa lớn khi xào sơ rau củ ban đầu để tránh tích tụ độ ẩm và giữ độ giòn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tận dụng hiệu quả các mảnh vụn hải sản và rau củ còn thừa trong tủ lạnh một cách ngon miệng.
• ⭐Người đang tìm kiếm bữa ăn no bụng, cay nồng chỉ trong một nồi mà không cần món phụ kèm theo.