Ttukdak Hyung món bánh gạo bí đỏ nhân kẹo bông

Name: Ttukdak Hyung món bánh gạo bí đỏ nhân kẹo bông
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nếp 2 bát; bí đỏ lượng vừa đủ; nước lượng vừa đủ; muối một chút; đường một chút; kẹo bông 1 cái (dùng để làm nhân)

Món bánh gạo ngon lạ miệng được làm từ cơm nếp và bí đỏ nấu trong nồi cơm điện, sau đó giã bằng chày cối, phủ lớp nhân kẹo bông mềm mịn

Khoảng 1 giờ 30 phút Độ khó Vừa Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính

nếp bí đỏ kẹo bông

Thẻ

món ăn vặt truyền thống tráng miệng đồ ăn vặt lành mạnh

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 3 phần

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

nếp bí đỏ kẹo bông

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Kim Dae-seok's Bánh Injeolmi Bí Ngô Cũ

Hấp với bột gạo nếp và phủ kín lớp paste đậu xanh, bánh injeolmi bí ngô dai ngọt này làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của bí ngô chín kỹ.

1 giờVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

bí ngô giàđậu xanh đã tách vỏbột gạo nếp ẩmdầu ô liu

đồ ăn vặt truyền thốngmón theo mùađồ ăn vặt cho trẻ em

Kim Dae-seok's Injeolmi Lá Ngải Căm

Injeolmi lá ngải căm thủ công được làm bằng cách giã gạo nếp trong chày cối truyền thống để giữ lại độ dai nhẹ, phủ đều lớp bột đậu xanh thơm bùi.

1 giờ 30 phútKhóMón ăn nhẹ và tráng miệng

gạo nếpđậu xanh lột vỏlá ngải cămdầu mè

Món ăn ngày lễMón ăn truyền thốngĐồ tráng miệng

nếp 2 bát

bí đỏ lượng vừa đủ

nước lượng vừa đủ

muối một chút

đường một chút

kẹo bông 1 cái (dùng để làm nhân)

Công thức

Ngâm 2 bát nếp trong nước ấm ít nhất 1 giờ để nở đều.
Cho nếp đã ngâm, bí đỏ đã rửa sạch, nước vừa đủ và một chút muối vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu cơm thường.
Khi cơm nếp bí đỏ chín, chuyển sang cối giã ngay khi còn nóng.
Rắc đường từng ít một, vừa giã vừa trộn cho đến khi cơm nếp dính lại thành khối dẻo dai.
Lấy toàn bộ kẹo bông, kể cả phần vỏ ngoài đã nướng vàng, cho vào máy xay hoặc dùng rây lọc để xay thành bột mịn.
Lót một lớp dày bột kẹo bông lên lòng khuôn vuông hoặc khay, rồi đặt khối bánh bí đỏ lên trên, dàn đều mặt cho phẳng.
Rắc thêm một lớp bột kẹo bông dày lên bề mặt bánh, cắt thành miếng vừa ăn, xếp vào đĩa.

Cho nếp đã ngâm, bí đỏ, muối và nước vào nồi cơm điện, nấu thành cơm nếp bí đỏ ngọt dịu.
Khi cơm chín, rắc đường từng ít một, giã bằng chày cối cho đến khi thành khối dẻo dai.
Đổ bánh vào khuôn đã lót sẵn lớp bột kẹo bông dày, chỉnh hình dáng, phủ đều bột rồi cắt thành miếng nhỏ.

Mẹo nấu

Nên ngâm nếp trong nước ấm ít nhất 1 giờ để khi nấu bằng chế độ cơm thường vẫn giữ được độ ẩm phù hợp để làm bánh dẻo.
Khi xay nhân, hãy xay luôn cả phần vỏ ngoài đã nướng vàng của kẹo bông để màu sắc và hương vị nhân đậm đà hơn.

Phù hợp với

những ai muốn tự tay làm món bánh gạo thủ công thay vì mua bánh sẵn ở cửa hàng.
những người yêu thích vị ngọt thanh tự nhiên của bí đỏ và độ dai đặc trưng của nếp.
những ai muốn thưởng thức món tráng miệng truyền thống kiểu mới với lớp nhân kẹo bông mềm ngọt.

Ttukdak Hyung's Bánh mì Injeolmi

Một món tráng miệng ngọt ngào và đầy đặn với bánh mì injeolmi được làm từ gạo nếp dẻo, xếp giữa hai lớp bánh mì đã xíu bơ, rồi phủ lên trên là bột đậu nành thơm lừng và sữa đặc có đường.

30 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

gạo nếpbột é (perilla)dầu mèbột đậu nànhbơ

làm bánh tại nhàđồ ăn vặt cho trẻtráng miệng

Ttukdak Hyung làm bánh gạo truyền thống tại nhà

Bánh gạo truyền thống được làm đơn giản chỉ bằng nồi cơm điện mà không cần xay xát, từ gạo nếp đã ngâm qua đêm, sau đó xay nhuyễn trong máy xay có thoa dầu mè thơm lừng, tạo nên độ dẻo mềm đặc trưng.

1 ngày 30 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

gạo nếpđườngmuốidầu mèdầu lạc

nấu ăn bằng nồi cơm điệnvị béo thơmnấu ăn tại nhà