Kim Dae-seok món Kim chi cải thảo và tương đậu nành

• cải thảo 300g
• hành tây 1/2 củ
• ớt chuông xanh 1 quả
• ớt chuông đỏ 1 quả
• tương đậu nành 2 muỗng canh
• bột ớt đỏ 1 muỗng canh
• nước mắm cá cơm 1 muỗng canh
• giấm 2 muỗng canh
• rượu soju 2 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• đường vàng 1 muỗng canh
• vừng rang 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh chà xát cải thảo quá mạnh vì điều này có thể làm thoát mùi hăng, sống của rau; thay vào đó, xử lý nhẹ nhàng bằng tay.
• Thêm 2 muỗng canh rượu soju vào nước xốt sẽ giúp trung hòa vị đắng và mùi hăng của cải thảo tươi.
• Để đạt kết quả tốt nhất, đậy kín hộp và để kim chi nghỉ khoảng 1 giờ trước khi dùng — điều này giúp các hương vị quyện đều và tăng độ ngon tổng thể.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm món ăn phụ giòn tan, đậm vị cho các bữa ăn mùa hè.
• ⭐Người muốn tận dụng hiệu quả và sáng tạo phần rau cải thảo còn thừa.
• ⭐Fan của kim chi không mặn, có độ đặc và cảm giác đầy miệng trong từng miếng.