Kim Dae-seok's Kim Chi Dưa Leo
Kim chi dưa leo giữ độ giòn đến miếng cuối cùng, sử dụng muối mặt trời và mạch nha để rút nước thẩm thấu
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng mạch nha kết hợp với muối mặt trời sẽ tăng áp suất thẩm thấu, rút nước nhanh chóng và giữ độ giòn cho dưa leo suốt quá trình bảo quản.
- Không rửa dưa leo đã ngâm nước — điều này làm mất vị. Chỉ cần đổ bỏ nước muối và loại bỏ hết nước thừa.
- Dùng bột ớt đỏ vừa đủ, chỉ đủ phủ nhẹ lên dưa leo để tạo vị thanh mát, cân bằng.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món ăn kèm mát lạnh, giòn tan cho mùa hè.
- Người tò mò về bí quyết làm kim chi dưa leo luôn giòn lâu ngày.
- Người yêu thích vị umami sâu sắc với hỗn hợp gia vị đơn giản.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Jin-soon Cucumber Kimchi
- Seonkyoung Longest's Cơm Cuộn Cà Rốt Ngâm và Dưa Chuột
- Gimbap Dưa Leo của Kim Đại Thạch
- This Man's Cook Dưa Leo Kimbap
- Kim Chi Geotjeori Bắp Cải Xuân của Yoon Yi-ryeon
- Jung Ho-young's Gimbap Cá Hồi Dưa Leo
- Kimchi myeongi của Yoon Yi-ryeon
- Maeil Matna Cơm Cuộn Trứng Ốp La Kim Chi Spam
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Thảo Nhăn
- Kim Jin-soon Kim Chi Yeolmu Eolgari
