Kim Dae-seok's Bắp Cải Thịt Bò Shabu-Shabu

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

• Cải thảo 350g
• Thịt bò (nắp thăn hoặc lát shabu-shabu)
• Tương đậu nành 1 muỗng canh
• Nước tương nấu canh 1 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Ớt Cheongyang 1 quả
• Hành lá 2 nhánh
• Đường thô 1 muỗng canh
• Nước tương 3 muỗng canh
• Nước mắm cá cơm 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Giấm 1 muỗng canh
• Nước 1,5L

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Hòa tan một ít tương đậu nành khi nấu nước dùng shabu-shabu giúp khử mùi hôi hay mùi thịt đậm đặc và tăng độ umami sâu sắc cho món ăn.
• Dành cho thực đơn giảm cân, hãy dùng phần thăn bò (phần trên của mông bò), ít mỡ nhưng vẫn có hương vị beef đậm đà, rất phù hợp.
• Khi dùng máy thái, nên cắt không quá mỏng mà ở độ dày vừa để giữ được độ giòn đặc trưng dù đã chần qua nước dùng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn giảm lượng tinh bột nhưng vẫn thưởng thức được bữa ăn ngon miệng và no lâu.
• ⭐Những người muốn tạo không khí shabu-shabu tại nhà một cách nhanh chóng và đơn giản mà không cần chuẩn bị nước dùng phức tạp.