Cơm Mực Nhỏ Khô của Jung Ho-young

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu dùng mực nhỏ khô thông thường, hãy trần sơ qua nước sôi trong vài giây để loại bỏ vị đắng và mùi tanh, giúp thịt mực mịn màng hơn.
• Khi trộn cơm, đừng đặt muỗng hay thìa phẳng xuống—luôn dùng mép để đảo nhẹ, giữ nguyên hình dạng hạt cơm và miếng bơ sạch sẽ.
• Axit glutamic trong rong biển và axit inosinic trong mực tạo nên vị umami mạnh mẽ, vì vậy hãy tránh nêm quá mặn nước nấu cơm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai yêu thích món cơm độc đáo không cay nhưng đậm đà, thanh tao về hương vị.
• ⭐Fan hâm mộ sự kết hợp hài hòa giữa bơ béo ngậy, mực mặn mà và trứng béo ngậy.
• ⭐Người yêu nấu ăn muốn thành thạo kỹ thuật kiểm soát nhiệt độ chính xác để tạo ra món cơm handmade mềm ẩm, hoàn hảo.