Cơm Mực Nhỏ Khô của Jung Ho-young
Một món cơm cao cấp nức tiếng với vị umami đậm đà, kết hợp mực nhỏ luộc mềm, bơ tươi béo ngậy và trứng luộc mềm được nghiền nhẹ vào cơm.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu dùng mực nhỏ khô thông thường, hãy trần sơ qua nước sôi trong vài giây để loại bỏ vị đắng và mùi tanh, giúp thịt mực mịn màng hơn.
- Khi trộn cơm, đừng đặt muỗng hay thìa phẳng xuống—luôn dùng mép để đảo nhẹ, giữ nguyên hình dạng hạt cơm và miếng bơ sạch sẽ.
- Axit glutamic trong rong biển và axit inosinic trong mực tạo nên vị umami mạnh mẽ, vì vậy hãy tránh nêm quá mặn nước nấu cơm.
Phù hợp với
- Những ai yêu thích món cơm độc đáo không cay nhưng đậm đà, thanh tao về hương vị.
- Fan hâm mộ sự kết hợp hài hòa giữa bơ béo ngậy, mực mặn mà và trứng béo ngậy.
- Người yêu nấu ăn muốn thành thạo kỹ thuật kiểm soát nhiệt độ chính xác để tạo ra món cơm handmade mềm ẩm, hoàn hảo.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Cơm Niêu Thịt Ba Chỉ Kimchi
- Ttukdak Hyung cơm nắm thịt ba chỉ cải thảo xanh
- Striker Chef cá hồi xôi
- Striker Chef Bò viên bò Hàn Quốc nấu cơm nồi
- Raymon Kim's Steak Juk
- Cơm niêu "Sot-bap" kiểu Choi Kang-rok
- Cơm hấp sò điệp đá của Lim Sung-geun
- Cơm hấp cá cơm của Shin Dong-min
- Cơm Nồi Cá Hồi Kiểu Nhật của Seonkyoung Longest
- Raymon Kim món cháo bí ngòi và nấm tai mèo
