Cơm niêu "Sot-bap" kiểu Choi Kang-rok

Mẹo nấu 💡

• Nên sử dụng khoai lang mật vì khi chín có kết cấu bở tơi, thay vì khoai lang ruột vàng có nhiều nước và mềm.
• Lý do chiên riêng các nguyên liệu là để tăng thêm hương vị đậm đà của dầu và tạo lớp phủ trên bề mặt, ngăn nguyên liệu bị nát khi nấu cơm.
• Vì hàm lượng nước và thời gian chín của mỗi nguyên liệu rất khác nhau, nên dù có hơi phiền phức, bạn nhất định phải chiên riêng từng loại để có màu sắc và kết cấu tốt nhất.
• Ngay cả khi không có dụng cụ đo lường, bạn có thể nêm nếm nhạt vừa phải bằng tsuyu, ghi nhớ hương vị nước dùng udon bạn thường ăn, để có món cơm niêu ngon mà không bị quá mặn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn có một bữa ăn no bụng, ấm áp với khoai lang mật và khoai tây bở tơi.
• ⭐Những người muốn hoàn thành món cơm niêu kiểu Nhật với hương vị đậm đà, sạch sẽ mà không bị nát nhờ lớp phủ dầu trên nguyên liệu.
• ⭐Những người muốn tăng thêm chiều sâu cho món ăn bằng cách tái hiện hương vị nước dùng udon theo cảm nhận thay vì đo lường chính xác.