Nguyên liệu chính 🥩
gạo mớiđậu ultari
Hồng Tín Ái nấu cơm mới bằng nồi
Phương pháp nấu cơm nồi chắc chắn: đun sôi nước hoàn toàn ở lửa lớn với nắp mở, sau đó hấp ở lửa nhỏ để có cơm bóng mịn, dính nhẹ.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Dành cho những ai muốn nấu cơm nồi truyền thống bóng mịn, thơm bùi thay vì dùng nồi cơm điện.
- ⭐ Dành cho những ai muốn tận hưởng trọn vẹn vị ngọt thanh và hương vị tự nhiên của gạo mới vừa thu hoạch.
Nguyên liệu cần có 🛒4 phần
- gạo mới, tùy nhu cầu
- nước, tùy nhu cầu
- một nắm đậu ultari (hoặc đậu hươu)
Công thức 🍳
- Đặt gạo mới vào nồi, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy từ 3 đến 4 lần, cẩn thận không làm trôi mầm gạo.
- Đặt ngón tay nhẹ lên bề mặt gạo và thêm nước đến mức ngang khớp thứ nhất của ngón trỏ.
- Nếu muốn, rắc đều đậu ultari hoặc đậu hươu đã rửa sạch lên trên gạo mà không cần điều chỉnh lượng nước.
- Mở nắp hoàn toàn, bật bếp ga hoặc từ tính ở mức cao nhất và đun sôi.
- Để nước sôi mạnh và bốc hơi cho đến khi lượng nước giảm đi và các hạt gạo bắt đầu hiện rõ trên bề mặt.
- Khi nước đã giảm đủ để gạo định hình, đóng nắp kín và hạ lửa xuống mức thấp nhất.
- Giữ lửa nhỏ, hấp nguyên trạng trong 5 đến 10 phút cho đến khi bên trong mềm. Sau đó tắt bếp và dùng muỗng xới nhẹ từ trên xuống dưới.
- Rửa gạo mới nhẹ nhàng, đo nước ngang khớp đầu ngón trỏ, rồi rắc đậu lên trên.
- Mở nắp hoàn toàn, đun sôi ở lửa lớn cho đến khi nước bay hơi hết và hạt gạo hiện rõ.
- Khi nước gần cạn, đậy nắp, hạ lửa thấp nhất và hấp thêm 5 đến 10 phút để hoàn tất.
Mẹo nấu 💡
- Nếu đậy nắp từ đầu, nước có thể trào ra hoặc cháy nếu nhiệt độ không kiểm soát tốt. Vì vậy, hãy dũng cảm để nắp mở cho đến khi nước gần như cạn hẳn.
- Vì gạo mới có hàm lượng ẩm cao hơn, dù có thêm đậu ướt thì cũng đừng tăng nước; đây chính là bí quyết để có cơm xốp mềm.
- Gạo càng mới được xay gần ngày mua thì hương vị và độ ngọt tự nhiên càng tốt, vì vậy nên kiểm tra ngày xay trên bao bì khi mua.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeCơm Nếp Lúa Mạch của Hong Shin-ae
Bằng cách đun sôi với nắp mở rồi chỉ hấp, ai cũng có thể thành công hoàn hảo trong việc làm cơm nếp lúa mạch thơm bùi và giòn tan dễ chịu.
Gạo trắngLúa mạch
Cơm nếpThực phẩm lành mạnhĂn tại nhà
YouTubeCơm niêu hoàng kim của Striker Chef
Cơm niêu Đông Nam Á với gạo ngâm, xúc xích xào, rau củ trộn cùng trứng, nấu trong nồi cho đến khi thơm bùi.
GạoTrứngXúc xíchCà rốtTỏi
Món lạCơm nhàMón cắm trại
YouTubeStriker Chef Bò Sườn Nấu Cơm
Cơm phủ bò sườn cao cấp nấu bằng nồi thường! Sự kết hợp tuyệt vời giữa độ giòn nổ của gạo lứt và miếng bò tươi ngon, giàu nước thịt.
thịt bò dùng để nướnggạo lứthành lábơphô mai vụn
보리밥món độc đáomón một bát
YouTubeSeungwoo Dad - Naembi Deunggalbi Jorim
Sườn heo luộc 20 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó om với nước sốt mặn ngọt, nhanh và chắc chắn.
sườn heoxì dầusiro bắptỏiớt
siêu dễăn với cơm rất hợpmón thịt
YouTubeLee Won-il's Bít tết Sốt Chimmichuri Lá Tía tô
Bít tết nồi với phong cách Hàn Quốc, sử dụng lá tía tô thơm trong sốt chimmichuri, có lớp ngoài giòn và bên trong mềm ngọt
thịt bòlá tía tôtỏiớt chuối xanhdầu ô liu
món độc đáotiệc tại nhàmón thịt
YouTubeNồi Lẩu Đậu Nành Cá Angler của Choi Kang-rok
Món lẩu hảo hạng, tối đa hóa kết cấu đa dạng của từng phần cá angler, hòa tan gan cá angler hấp vào nước dùng tương đậu nành để tạo nên vị béo ngậy tuyệt đỉnh.
Cá anglerGan cá anglerTương đậu nànhHành láGừng
món nướcmón cao cấpđãi khách