Fabri's Fritto Misto

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để đạt độ giòn nhẹ theo phong cách Ý truyền thống, hãy dùng bột semolina hạt hơi thô thay vì bột chiên thông thường.
• Viên phô mai giữ hình dạng và chín vàng giòn mà không cần thêm bột hay bánh mì giòn nhờ đặc tính tự nhiên của phô mai.
• Lớp bột dày sẽ che mất vị tự nhiên của nguyên liệu, do đó sau khi phủ bột semolina, hãy gõ nhẹ để loại bỏ phần dư thừa, chỉ để lại một lớp mỏng.
• Một ít giấm rượu vang trắng hoặc nước cốt chanh trên món fritto hoàn chỉnh sẽ tạo vị chua thanh, giúp giảm cảm giác ngấy.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một lựa chọn nhẹ hơn, độc đáo thay cho đồ chiên thông thường với phong cách Ý thật sự.
• ⭐Những ai muốn có một món ăn bắt mắt và ngon miệng để đãi tiệc tại nhà hoặc ăn kèm bia.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức vị mặn mà của phô mai Parmigiano cùng nhiều loại hải sản trong dạng chiên giòn.