Nguyên liệu chính
sườn lưng heoJin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)gochujanggochugaru (bột ớt Hàn Quốc)tương càgiấmtỏi bămhành lá lớn (hành lá dày Hàn Quốc)hành tâybơ
Sườn Lưng Heo Sốt Gochujang Bơ Của Thầy Eonam
Sườn lưng heo một chảo cay ngọt được om với gochujang, tương cà và bơ, áp chảo đến khi vàng giòn mà không cần chần riêng
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Áp chảo sườn lưng heo với dầu trước mà không chần giúp khử mùi hôi và tăng hương vị nhờ phản ứng Maillard.
- 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh giấm thêm vị umami và chút chua nhẹ giúp cân bằng độ béo.
- Khi thêm bơ, hạ lửa nhỏ và đun chảy từ từ để tránh nước sốt bị tách lớp và đạt được kết cấu mịn, bóng đẹp.
Phù hợp với
- Những ai muốn nấu sườn lưng heo dễ dàng trong một chảo mà không cần chần.
- Những ai muốn món thịt đậm đà gia vị gochujang cay và vị bơ béo ngậy.
- Những ai tìm kiếm món ăn để đãi khách hoặc món chính cuối tuần ngon miệng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Sườn Heo Nướng của Seonkyoung Longest
- Sườn heo hấp nồi áp suất của Seungwoo Dad
- Sườn non heo sốt gochujang cà ri của Aha Bujang
- Cơm Nồi Bít Tết Sốt Gochujang Bơ Của Ttukdak Hyung
- Ttukdak Hyung sốt tương ớt bơ
- Solo Cooking God's Mukeunji Deunggalbi Jjim
- Seonkyoung Longest Thịt Heo Nướng Bơ Miso
- Công kích thủ sếp Nướng sườn cừu sốt đậu nành bơ
- Công kích thủ sếp Mặn xì dầu bơ LA Gàu
- Thịt Heo Xào Tương Ớt Gochujang của Aha Bujang
