Baek Jong-won món Mì Ramen dịu vị với thịt heo giòn và xúc xích

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nếu mì ramen quá cay hoặc mùi quá mạnh, có thể lấn át vị thơm của thịt heo và xúc xích. Luôn dùng loại mì ramen dịu để cân bằng hương vị tốt nhất.
• Tránh dùng các loại thịt chế biến quá mặn hoặc có mùi mạnh như thịt xông khói Spam hay xúc xích king. Nên chọn thịt heo ăn liền thông thường hoặc xúc xích dịu để giữ được vị cân bằng, mượt mà.
• Thịt heo và xúc xích cần xào lâu hơn bình thường—đến khi rất giòn—để hương vị umami và mùi nướng đậm đà thấm sâu vào nước dùng.
• Để có độ sánh và béo hơn, hãy bẻ lòng đỏ trứng chiên trực tiếp vào mì và nước dùng ngay trước khi ăn.