Cà ri thịt cổ heo áp chảo kiểu Baek Jong-won
Món cà ri sang trọng kiểu nhà hàng được làm bằng cách áp chảo miếng thịt cổ heo dày đến khi gần cháy để giữ nước ngọt, sau đó thêm vị ngọt sâu của hành tây.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi áp chảo thịt, hãy để thịt chín vàng nâu đến mức bạn nghĩ có thể bị cháy—phản ứng Maillard sẽ làm tăng đáng kể hương vị của món cà ri.
- Nếu không có thịt cổ heo, bạn có thể thay thế bằng thịt heo vai trước, thịt đùi sau heo cắt lát dày, hoặc thịt ba chỉ nguyên miếng.
- Nếu cà ri trở nên quá đặc khi nước cạn bớt, đừng lo lắng—chỉ cần thêm một ít nước mỗi lần để điều chỉnh độ sánh của nước sốt.
- Thay vì ớt chuông, bạn có thể thêm cà chua ở giai đoạn xào hành tây để có hương vị kiểu Tây khác biệt.
Phù hợp với
- Những người tìm kiếm thực đơn đặc biệt và ấn tượng cho bữa tối hoặc tiệc tại nhà.
- Những người muốn thưởng thức hương vị nước dùng thịt đậm đà, phong phú hơn cà ri thông thường.
- Những người muốn nâng tầm nấu ăn với nguyên liệu đơn giản bằng cách nắm vững thời điểm áp chảo.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Bít tết cổ heo và cơm rang tôm kiểu Ttukdak Hyung
- Kim Milan Bít Tết Cổ Heo
- Solo Cooking God Thịt heo cổ xông khói
- Bít tết cổ heo sốt kem táo của Ttukdak Hyung
- Jung Ho-young món thịt sườn heo ngọt mặn
- Striker Chef nho xanh ngô ngọt thịt vai heo
- This Man's Cook Bít Tết Cổ Heo
- Bí quyết thịt heo vai xắt lát của Kim Dae-seok
- Raymon Kim món thịt vai heo xắt lát dày
- Bít tết cổ heo của Chinese Cuisine Witch
