Mì đêm (Bam-ramyeon) của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Nếu vị gói gia vị mì quá mạnh, hương thơm dịu nhẹ và vị béo ngậy đặc trưng của hạt dẻ có thể bị lấn át. Do đó, sử dụng loại mì ramen có sợi mỏng, ít cay hoặc không quá đậm đà (như Snack Ramyeon) sẽ phù hợp nhất.
• Do tinh bột trong hạt dẻ làm nước dùng nhanh sánh lại, nên giảm bớt lượng nước ban đầu so với khi nấu mì ramen thông thường để có độ sánh vừa phải và không bị mặn.
• Khi xay hạt dẻ bằng máy, nếu không xay quá nhuyễn mà còn sót lại những mẩu nhỏ, thì khi ăn sẽ có cảm giác nhai thú vị, tạo nên nét hấp dẫn riêng.
• Nếu không có thịt heo băm, bạn có thể sử dụng thịt bò thái lát, thịt gà hoặc thịt bò dùng cho món Bulgogi.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thoát khỏi món mì ramen quen thuộc và thưởng thức món ăn độc đáo, mềm mại, sánh mịn theo phong cách Udon Trung Hoa.
• ⭐Những người muốn tận hưởng hương vị nước dùng đậm đà và no bụng hơn bằng cách sử dụng vị béo ngậy dịu nhẹ và tinh bột từ hạt dẻ.
• ⭐Những người muốn hoàn thành nhanh chóng một bữa ăn đặc biệt với hạt dẻ tươi còn thừa và các nguyên liệu đơn giản có sẵn trong tủ lạnh.