Nguyên liệu chính 🥩
bắp cải nhỏhành tâyhành láxúc xích baby conbánh gạo nấu canhxúc xích chouriçokim chi chuanước mắm cá thunước tương ngọttỏi bămớt bột đỏhồng ngọcnước hầm tôm hùm đỏbột đậu nành rang
Striker Chef nước lẩu thịt xíu mại hồng ngọc
Nước lẩu cao cấp độc đáo với vị đậm đà từ xúc xích chouriço cay nồng và những hạt hồng ngọc giòn tan, tươi mát
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thay đổi món nước lẩu truyền thống bình thường bằng một món lẩu hấp dẫn, độc đáo để đãi khách
- ⭐ Người yêu thích trải nghiệm ẩm thực độc đáo với nước dùng cay nồng, đậm đà kết hợp vị chua thanh mát từ hồng ngọc
Nguyên liệu cần có 🛒3 phần
- bắp cải nhỏ 1/4 bó
- hành tây 1/2 củ
- hành lá 1 cây
- xúc xích baby con (ingcon) 5-6 chiếc
- bánh gạo nấu canh 1 nắm
- xúc xích chouriço 1 cái (khoảng 100g)
- kim chi chua 1 ly (kèm cả nước kim chi)
- đường dừa 1 muỗng canh
- nước mắm cá thu 1 muỗng canh
- nước tương ngọt 1 muỗng canh
- tỏi băm 1,5 muỗng canh
- ớt bột đỏ tươi 2 muỗng canh
- hạt hồng ngọc 2 muỗng canh
- nước 600ml
- nước hầm tôm hùm đỏ 2 viên
- bột đậu nành rang 2 muỗng canh
- phô mai cheddar 2 miếng
- mì gói 1 gói
Công thức 🍳
- Cắt bắp cải nhỏ, hành tây và hành lá thành miếng vừa ăn, xếp lần lượt vào đáy nồi lẩu. Thêm xúc xích baby con và bánh gạo nấu canh vào cùng.
- Lột bỏ lớp vỏ ngoài (vỏ bao) của xúc xích chouriço, thái dày để gia vị thấm đều vào nước dùng, xếp quanh thành nồi.
- Cho kim chi lên giữa nồi, rưới thêm một chút nước kim chi để tăng độ thanh mát.
- Trong tô, trộn đều đường dừa, nước mắm cá thu, nước tương ngọt, tỏi băm và ớt bột đỏ. Tách hạt hồng ngọc ra, cho vào hỗn hợp và khuấy đều để tạo sốt đặc biệt có vị chua thanh độc đáo.
- Đổ sốt lên trên lớp kim chi ở giữa nồi, thêm nước 600ml và cho 2 viên nước hầm tôm hùm đỏ vào. Đun sôi trên lửa lớn.
- Khi sôi mạnh, hạ xuống lửa vừa, đun liu riu khoảng 10 phút để hương vị từ xúc xích và rau củ thấm đều vào nước dùng.
- Khi nước dùng đã đậm đà, rắc 2 muỗng canh bột đậu nành rang và đặt 2 miếng phô mai cheddar lên giữa nồi để tăng độ béo.
- Cuối cùng, cho mì gói vào và đun thêm vài phút cho mì chín đều, hoàn thành món ăn.
- Xếp bắp cải nhỏ, hành tây, hành lá, xúc xích baby con và bánh gạo vào nồi. Cho xúc xích chouriço đã thái và kim chi vào.
- Trộn đường dừa, nước mắm cá thu, nước tương ngọt, tỏi băm, ớt bột đỏ với hạt hồng ngọc để làm sốt.
- Cho sốt, nước và 2 viên nước hầm tôm hùm đỏ vào nồi, đun sôi trong 10 phút.
- Thêm bột đậu nành rang, phô mai cheddar 2 miếng và mì gói, đun đến khi mì chín thì tắt bếp.
Mẹo nấu 💡
- Xúc xích chouriço có vị cay mặn đậm đà, khi nấu sẽ tạo nên vị ngọt sâu như món Âu. Bạn có thể thay thế bằng xúc xích pepperoni hoặc salami nếu muốn.
- Hạt hồng ngọc trong sốt giúp làm dịu hậu vị nặng nề của món nước lẩu, mang lại cảm giác thanh mát. Hãy thưởng thức luôn cả hạt khi nhai để cảm nhận độ giòn đặc trưng.
Có thể bạn cũng thích
YouTubeBudae Jjigae theo công thức Baek Jong-won
Món Budae Jjigae một chảo theo công thức Baek Jong-won, với nước dùng đậm đà từ xúc xích và thịt thái lát mỏng, thêm một chút tương đậu nành để giảm vị béo.
Thịt hộpXúc xíchHành láHành tâyKim chi chua
Siêu đơn giảnMón hao cơmMón nước
YouTubeSeungwoo Dad Bắp Cải Chả Lợn
Bắp cải chả lợn đậm đà, no bụng được nấu kỹ từ nước hầm xương bò đóng gói, thêm thịt xông khói, bánh bao, hành lá cắt lớn
SpamĐậu phụKim chiHành láBánh bao
Món nướcMón ăn kèm cơmBữa ăn no bụng
YouTubeTtukdak Hyung món chả kim chi thịt xông khói hầm
Món hầm truyền thống với nước dùng xương bò đậm đà, kết hợp hài hòa giữa kim chi cay nồng, chả thủ công và thịt xông khói spam, tạo nên vị ngọt sâu, cay nồng đặc trưng.
chảthịt xông khóihành tâyhành láớt chuông xanh
món nướcvị cay nồngmón nhậu
YouTubeTtukdak Hyung món Budeutjigae với thịt bò khô
Món budeutjigae cao cấp với nước dùng thịt bò khô được hầm kỹ và topping là thịt heo thái mỏng, tạo nên hương vị đậm đà sâu lắng
thịt bò khôhành láhành tâytỏihạt tiêu whole
đầy đặnmón nướcmón ăn kèm cơm
YouTubeStriker Chef xào cơm với xúc xích chorizo, rau lettuce và trứng
Cơm xào phong cách Trung Hoa với xúc xích chorizo cay nồng và nước sốt tương Indonesia, thêm vị tươi mát từ rau lettuce giòn tan
cơm sẵnxúc xích chorizohành látỏitrứng
món lạrất đơn giản
YouTubeMón nấm risotto kiểu Seungwoo Appa
Món nấm risotto kiểu Ý chuẩn vị, siêu đơn giản, sánh mịn và mềm mại nhờ tinh bột từ gạo, nước dùng, bơ và phô mai mà không cần kem tươi.
GạoNấm bào ngưHành tâyTỏiNước dùng gà
Siêu đơn giảnMón ăn độc đáoTiệc tại gia