Ball Katsu (Menchi Katsu) của Baek Jong-won

Mẹo nấu 💡

• Hãy nhờ người bán thịt xay 70% thịt đùi sau heo với 30% mỡ lưng để giữ cho miếng chả luôn mọng nước và mềm mại thay vì bị khô.
• Cho quá nhiều vụn bánh mì sẽ giúp việc tạo hình dễ dàng hơn nhưng lại làm giảm hương vị tự nhiên của thịt, vì vậy hãy điều chỉnh lượng vụn bánh mì trong khi kiểm tra độ đặc của hỗn hợp.
• Sau khi trộn xong hỗn hợp, hãy để trong tủ lạnh khoảng một ngày trước khi chiên; hương thơm của hành tây sẽ thấm sâu vào thịt, giúp món ăn càng thêm thơm ngon.
• Vì các miếng chả khá dày, chiên ở nhiệt độ quá cao có thể làm cháy lớp vỏ bên ngoài, vì vậy hãy chiên từ từ trên lửa vừa nhỏ cho đến khi chín hoàn toàn bên trong.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm để thưởng thức cùng ly bia mát lạnh tại nhà.
• ⭐Những ai muốn chế biến một món chiên đặc biệt bằng nguyên liệu thịt đùi sau heo có giá cả phải chăng.
• ⭐Những ai yêu thích món menchi katsu với lớp vỏ ngoài giòn rụm và kết cấu thịt trộn hành tây mọng nước bên trong.